Kuasa Pemakanan Quinoa: Sumber Protein Lengkap

Disebut "kin-wa," quinoa ialah biji padat nutrien, seperti bijian yang sangat popular kerana profil pemakanan dan serba boleh dalam masakan. Walaupun dipanggil bijirin, quinoa secara teknikalnya adalah benih dan dikelaskan sebagai pseudocereal bersama dengan amaranth dan soba.

Pengenalan kepada Quinoa

Quinoa berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan, termasuk Peru, Bolivia, Ecuador, dan Colombia, dan telah ditanam selama beribu-ribu tahun oleh orang asli seperti Inca. Ia sering dipanggil "ibu segala bijirin" oleh orang Inca, yang menganggapnya suci.

Walaupun sejarahnya, quinoa baru sahaja memenangi pengiktirafan di seluruh dunia sebagai makanan super kerana nilai pemakanannya. Ia adalah sumber protein yang lengkap, mengandungi kesemua sembilan asid amino kritikal yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Selain itu, quinoa kaya dengan serat makanan, vitamin, mineral dan antioksidan.

Quinoa dimasak dan digunakan dalam pelbagai hidangan, termasuk salad, sup, tumis, dan juga pencuci mulut. Rasanya yang sederhana, sedikit pedas dan tekstur yang gebu menjadikannya popular untuk kedua-dua resipi yang sedap dan manis.

Komposisi Pemakanan Quinoa

Salah satu rumah pemakanan penting quinoa ialah bahan kandungan proteinnya yang tinggi, yang merangkumi kesemua 9 asid amino kritikal yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri. Oleh itu, quinoa ialah pilihan protein berasaskan tumbuhan yang hebat untuk vegetarian dan vegan. Selain itu, quinoa kaya dengan asid amino lisin, yang mempunyai fungsi dalam pembaikan tisu dan ledakan.

Quinoa juga merupakan bekalan vitamin dan mineral penting yang baik, seperti:

Zat Besi: Quinoa mengandungi zat besi yang tinggi, sesuai untuk individu yang ingin meningkatkan penggunaan zat besi mereka, terutamanya mereka yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan atau mereka yang mengalami kekurangan zat besi.
Magnesium: Penting untuk pelbagai teknik biokimia di dalam badan, termasuk fungsi otot, penghasilan tenaga, dan kesihatan tulang. Quinoa memberikan sebahagian besar pengambilan magnesium yang disyorkan setiap hari.
Fosforus: Quinoa terdiri daripada fosforus, mineral yang penting untuk kesihatan tulang, metabolisme tenaga, pembaikan dan perlindungan sel.
Asid folik (vitamin B9): bimbang dalam pembahagian sel dan sintesis DNA, dan penting semasa tempoh pertumbuhan dan perkembangan pesat, seperti sepanjang kehamilan. Quinoa adalah bekalan asid folik yang hebat.
Fitonutrien yang bermanfaat: Quinoa menggabungkan banyak fitonutrien, termasuk flavonoid dan polifenol, yang mempunyai kediaman antioksidan dan anti-radang. Sebatian ini membantu melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif dan jangkitan, dan mengurangkan bahaya penyakit kronik termasuk penyakit jantung, kanser dan masalah neurodegeneratif.

Menggabungkan Quinoa ke dalam Diet

Menambah quinoa dalam diet anda ialah cara pintar untuk mempelbagaikan makanan anda dengan nutrien. Quinoa bukan sahaja paling berguna, serba boleh dan bersih untuk disediakan, tetapi juga mengandungi sedikit protein, serat dan banyak nutrien dan mineral. Bawa minat anda kepada Morga quinoa Bio Battalion - produk kesihatan swiss yang tidak mengandungi gluten, mengandungi banyak protein, kaya dengan serat, magnesium, vitamin B, zat besi, kalium, kalsium, fosforus, vitamin E dan pelbagai antioksidan yang bermanfaat. .

Beg organik morga quinoa 350 g

1490727

Ciri Batalion Bio Morga quinoa 350 gJumlah dalam pek : 1 gBerat: 353g Panjang: 55mm Lebar: 90mm Tinggi: 180mm Beli Morga quinoa Bio Battalion 350 g dalam talian dari Switzerland..

16.14 USD

Selain itu, quinoa boleh dimakan bukan sahaja dalam bentuk bubur, tetapi juga dalam kepingan, contohnya, Swipala Quinoa Flakes Organic - pilihan sarapan yang lazat dan berkhasiat, terbaik untuk mereka yang memilih bijirin asli tanpa gluten. Diperbuat daripada 100% quinoa organik dan bukan GMO, Quinoa Flakes ialah produk rendah glisemik semula jadi yang sesuai untuk orang yang mempunyai sensitiviti gluten atau mereka yang mengamalkan diet rendah glisemik. Ia juga merupakan diet detoks yang bagus untuk kesihatan usus.

Quinoa ialah bahan serba boleh yang boleh digunakan dalam banyak resipi, termasuk penkek, biskut, wafel, bar granola dan tambahan. Contohnya, Verival - wafer jagung quinoa yang mungkin sesuai untuk memulakan hari dan sebagai snek antara waktu makan. Wafel Quinoa dibuat dengan 100% tepung jagung semulajadi, quinoa dan garam laut. Wafel ini merupakan bekalan serat yang hebat dan bebas gluten dan laktosa, menjadikannya pilihan hebat bagi mereka yang mempunyai sekatan diet.

Petua untuk memasak quinoa

Quinoa secara semula jadi mempunyai saponin rasa pahit yang mesti dibasuh sebelum dimasak:

Letakkan quinoa dalam penapis halus.
Bilas dengan teliti di bawah air mengalir yang sejuk selama kira-kira 2 minit, kacau kacang dengan tangan anda untuk memastikan semua bahagian dicuci.
Toskan dengan baik untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

Untuk memasak quinoa, gunakan kira-kira 2 cawan air setiap cawan quinoa. Kurang sedikit air boleh menjadikannya lebih gebu, dan lebih sedikit lagi - lebih berkrim. Didihkan air (atau stok untuk rasa tambahan), kemudian masukkan quinoa. Kecilkan api hingga mendidih, tutup dan masak selama kira-kira 15 minit atau sehingga semua air diserap. Selepas masak, biarkan quinoa berehat selama 5 minit tanpa haba. Kemudian kembangkannya dengan garpu untuk mengasingkan isirong dan mengeluarkan lebihan wap.

Peningkatan rasa

Untuk rasa yang lebih pedas, cuba bakar quinoa dalam kuali kering selama beberapa minit sebelum memasak. Kacau sentiasa sehingga ia mula garing dan meletop.

Jangan lupa perasakan quinoa. Secubit garam yang ditambahkan ke dalam air atau sup boleh membuat perbezaan besar dalam rasa.

Faedah Quinoa Untuk Sistem Penghadaman yang Sihat

Quinoa kaya dengan serat makanan, yang menyokong sistem pencernaan yang sihat. Serat membantu meningkatkan jumlah najis dan menggalakkan pergerakan usus yang teratur, mengurangkan kemungkinan sembelit. Serat tidak larut dalam quinoa bertindak sebagai prebiotik, memberi makan bakteria berfaedah dalam usus dan menggalakkan mikrobiom yang seimbang. Keseimbangan ini sangat penting untuk penghadaman dan juga untuk kesihatan keseluruhan.

Bebas gluten: Bagi mereka yang mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten, quinoa menawarkan alternatif bijirin yang selamat. Oleh kerana quinoa bebas gluten, ia merupakan sumber karbohidrat yang hebat tanpa risiko ketidakselesaan penghadaman atau tindak balas buruk yang boleh disebabkan oleh bijirin yang mengandungi gluten pada orang yang sensitif.
Mengandungi nutrien berguna: quinoa adalah sumber magnesium dan zink. Magnesium membantu melegakan otot saluran gastrousus, yang melegakan gejala sembelit. Zink memainkan peranan dalam penghasilan enzim pencernaan, kesihatan lapisan usus, dan tindak balas imun sistem pencernaan.
Mudah dihadam: Apabila disediakan dengan betul, quinoa agak mudah dihadam. Kemudahan penghadaman ini bermanfaat untuk mereka yang mempunyai perut sensitif atau mereka yang pulih daripada penyakit pencernaan. Kuncinya ialah mencuci quinoa dengan teliti sebelum memasak untuk menghilangkan saponin, sebatian semula jadi yang menyebabkan sakit perut pada sesetengah orang.
Sifat anti-radang: Quinoa mengandungi antioksidan dan fitonutrien dengan sifat anti-radang yang mengurangkan keradangan dalam saluran penghadaman. Keradangan kronik dalam usus membawa kepada pelbagai gangguan pencernaan. Oleh itu, pengambilan makanan anti-radang seperti quinoa menyokong kesihatan usus dan mencegah penyakit radang sistem pencernaan.
Menyokong kawalan berat badan: Kandungan serat dan protein tinggi Quinoa membantu mengawal berat badan. Terima kasih kepada serat dan protein, kita berasa kenyang lebih lama, mengurangkan makan berlebihan dan tekanan yang tidak perlu pada sistem penghadaman. Mengekalkan berat badan yang sihat mengurangkan risiko masalah pencernaan yang berkaitan dengan obesiti, seperti penyakit refluks gastroesophageal (GERD) dan penyakit hati berlemak.

Penafian: Walaupun quinoa sangat sihat dan merupakan bahagian penting dalam diet seimbang, keperluan pemakanan individu dan tindak balas terhadap makanan berbeza-beza. Sebelum memasukkan quinoa dalam diet anda, adalah disyorkan untuk berunding dengan pakar pemakanan. Ini sangat penting untuk orang yang mempunyai penyakit, sekatan diet atau alahan.

K. Mueller