खाद्य मिथकों को तोड़ना: एक विशेषज्ञ वास्तव में 'अच्छे' और 'खराब' खाद्य पदार्थों के बारे में क्या सोचता है

पोषण की दुनिया में, उपलब्ध जानकारी की प्रचुरता अक्सर विरोधाभासी और भ्रमित करने वाली हो सकती है। आहार के रुझान आते-जाते रहते हैं, और उनके साथ निश्चित खाद्य पदार्थों का "अच्छा" या "बुरा" के रूप में वर्गीकरण भी होता है। लेकिन ये लेबल कितने सही हैं? क्या ये खाद्य मिथक स्वस्थ भोजन की हमारी समझ में मदद करते हैं या बाधा डालते हैं?

आम खाद्य मिथकों का अवलोकन

पोषण की दुनिया में अभी भी कई मिथक हैं जो नियमित रूप से भ्रम और गलत भोजन विकल्प का कारण बनते हैं। आइए उनके पीछे की सच्चाई को बेहतर ढंग से समझने के लिए पोषण संबंधी कुछ सामान्य मिथकों को दूर करें।

• मिथक: कार्बोहाइड्रेट आपको मोटा बनाते हैं

हकीकत: अकेले कार्बोहाइड्रेट से वजन नहीं बढ़ता। कार्बोहाइड्रेट के प्रकार और उनकी मात्रा को लेकर समस्याएं खड़ी हो जाती हैं। साबुत अनाज और जटिल कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के लिए आवश्यक हैं और संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए।

• मिथकः सभी फैट खराब होते हैं

वास्तविकता: सभी वसा समान नहीं बनाई जाती हैं। जबकि ट्रांस वसा और संतृप्त वसा खतरनाक हो सकते हैं, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, जिसमें एवोकाडो, नट्स और मछली में पाए जाने वाले वसा शामिल हैं, कोरोनरी हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त हैं।

• मिथक: खाना छोड़ने से वजन कम करने में मदद मिलती है

वास्तविकता: भोजन छोड़ना वास्तव में आपके चयापचय को धीमा कर सकता है और बाद में अधिक खाने का कारण बन सकता है। नियमित अंतराल पर संतुलित आहार का सेवन करना बेहतर होता है।

• मिथक: डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एकमात्र स्रोत हैं

हकीकत: हालांकि डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं, लेकिन इसके अन्य स्रोत भी हैं, जिनमें हरी पत्तेदार सब्जियां, बादाम और फोर्टिफाइड गैर-डेयरी दूध शामिल हैं।

• मिथक: ग्लूटेन-मुक्त आहार अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है

वास्तविकता: सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले मनुष्यों के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार महत्वपूर्ण है। हालाँकि, दूसरों के लिए, ग्लूटेन को दूर रखने से कोई प्रदर्शित स्वास्थ्य लाभ नहीं हो सकता है।

• मिथक: ताजा खाना हमेशा जमे हुए से बेहतर होता है

हकीकत: जमे हुए फल और सब्जियां ताजा जितनी ही पौष्टिक हो सकती हैं। पोषक तत्वों और खनिजों को बनाए रखते हुए, वे अक्सर चरम परिपक्वता पर जमे हुए होते हैं।

• मिथक: विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए डिटॉक्स आहार महत्वपूर्ण है

वास्तविकता: शरीर का अपना शक्तिशाली सफाई उपकरण है: यकृत और गुर्दे। इस बात के बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि डिटॉक्स आहार विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा देता है।

खाद्य पदार्थों को राक्षसी बनाना लाभकारी क्यों नहीं है?

आज की आहार संस्कृति में, कुछ खाद्य पदार्थों को "अच्छे" या "बुरे" के रूप में लेबल करना आम बात है, जिसके परिणामस्वरूप भोजन विमुद्रीकरण के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, भोजन के बारे में यह काली-सफ़ेद सोच उपयोगी से अधिक खतरनाक हो सकती है। यहां बताया गया है कि भोजन को राक्षसी बनाना एक उपयोगी तरीका क्यों नहीं है:

• भोजन के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध बनाता है: भोजन को "अच्छा" या "बुरा" के रूप में लेबल करने से भोजन करते समय अपराधबोध और शर्म की भावना पैदा हो सकती है, जो भोजन के साथ एक खतरनाक संबंध में योगदान करती है। ऐसी सोच अव्यवस्थित खान-पान में योगदान दे सकती है और मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
• पोषण को अत्यधिक सरल बनाता है: पोषण जटिल और बहुआयामी है। कुछ खाद्य पदार्थों का प्रदर्शन इस जटिलता को अधिक सरल बना देता है और इस सच्चाई को नजरअंदाज कर देता है कि हर किसी के भोजन को संतुलित आहार में जगह मिल सकती है। यहां तक कि जिन सामग्रियों को आमतौर पर "अस्वास्थ्यकर" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, उनका समग्र स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाले बिना सावधानी से सेवन किया जा सकता है।
• व्यक्तिगत पोषण संबंधी जरूरतों को नजरअंदाज करें: हर किसी का शरीर अद्वितीय है और उनकी पोषण संबंधी जरूरतें भी अलग-अलग हैं। जो चीज एक व्यक्ति के लिए एलर्जेन या ट्रिगर हो सकती है, वह दूसरे के लिए पोषण संबंधी विकल्प हो सकती है।
• पोषक तत्वों की कमी हो सकती है: कुछ खाद्य पदार्थों या खाद्य समूहों से पूरी तरह परहेज करना, यह मानते हुए कि वे स्वाभाविक रूप से "खराब" हैं, पोषक तत्वों की कमी और असंतुलित आहार का कारण बन सकता है। उदाहरण के लिए, सभी वसा को खत्म करने से शरीर में हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आवश्यक फैटी एसिड की कमी हो सकती है। या कुछ आहारों के कारण, आप अपने शरीर को समूह बी, आयरन, विटामिन सी के महत्वपूर्ण विटामिन से वंचित कर सकते हैं। वैसे, आप कम आयरन टिनिटस का अनुभव कर सकते हैं। यदि आप पाते हैं कि आपके आहार में विटामिन और खनिजों की कमी है, तो फ्लोरैडिक्स ईसेन + विटामिन एक उच्च गुणवत्ता वाला तरल पोषण पूरक है जो स्वस्थ हेमटोपोइजिस, ऊर्जा और सामान्य कल्याण में सहायता के लिए डिज़ाइन किया गया है इसमें आयरन, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और बी 12, साथ ही शामिल हैं विटामिन सी।
 

फ्लोराडिक्स ईसेन + विटामिन एफएल 250 मिली
 
7838497
Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..
38.65 USD
कार्ट में डालें
• अवास्तविक और अस्थिर: कुछ खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से बदनाम करने से अत्यधिक आहार प्रतिबंध लग जाते हैं जो लंबे समय में अवास्तविक और अस्थिर हो सकते हैं। इससे सीमा और अधिक खाने का एक चक्र शुरू हो सकता है जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए नकारात्मक है।

असंतुलित आहार से विटामिन, खनिज और कोलेजन की कमी हो जाती है

असंतुलित आहार हमारे स्वास्थ्य पर कुछ दूरगामी प्रभाव डाल सकता है, जिसमें विटामिन, खनिज और कोलेजन सहित आवश्यक पोषक तत्वों की कमी सबसे जबरदस्त है। आइए जानें कि असंतुलित आहार उन कमियों और उनके प्रभाव में कैसे योगदान देता है।

• विटामिन की कमी : विटामिन शरीर के विभिन्न कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, ऊर्जा उत्पादन और स्वस्थ त्वचा, आंखें और मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखना शामिल है। एक असंतुलित आहार जिसमें फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन की कमी होती है, आवश्यक पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है जिसमें ए, सी, डी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन शामिल हैं। इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें कमजोर प्रतिरक्षा, थकान, खराब दृष्टि और बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक विशेषताएं शामिल हैं।
• खनिज की कमी : खनिज जिसमें कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा और जस्ता शामिल हैं, हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य, रक्त निर्माण और कई एंजाइमी प्रतिक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। असंतुलित आहार में अक्सर उन आवश्यक खनिजों की कमी होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस, मांसपेशियों में कमजोरी, एनीमिया और घाव की बहाली में बाधा जैसी समस्याएं होती हैं। इसलिए, अपने आहार में जोड़ों और मांसपेशियों के ऊतकों और घुटनों के लिए विटामिन को शामिल करना और अपने आहार को पर्याप्त मात्रा में आयरन प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, पूरक फाइटोफार्मा फेरम प्लस के साथ, जिसमें आयरन, विटामिन शामिल है। सी, बी12 और फोलिक एसिड। आयरन ऊर्जा उत्पादन, थकान को कम करने के लिए ऊतकों में ऑक्सीजन के निर्माण और परिवहन के लिए आवश्यक है और परिणामस्वरूप स्मृति और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी एक उत्कृष्ट विटामिन है।
 

फाइटोफार्मा फेरम प्लस एफ़र्जेसेंट टैबलेट 40 पीसी
 
4841512
The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..
27.28 USD
कार्ट में डालें
• कोलेजन की कमी : कोलेजन एक प्रमुख प्रोटीन है जो त्वचा, हड्डियों, मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों को संरचना और ताकत प्रदान करता है। कम प्रोटीन वाला आहार, मुख्य रूप से कोलेजन संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की कमी के कारण कोलेजन उत्पादन में कमी आ सकती है। यह त्वचा की समस्याओं के रूप में प्रकट हो सकता है जिसमें झुर्रियाँ और लचीलेपन की कमी, जोड़ों में दर्द और चोटों से धीमी गति से उपचार शामिल है। हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपनी रुचि वीटा प्रो कोलेजन की ओर मोड़ें - कोलेजन यूसी-II, हाइलूरोनिक एसिड, एमएसएम, एस्टैक्सैन्थिन, कोएंजाइम Q10, विटामिन और खनिजों से युक्त एक आहार अनुपूरक। विटामिन सी रोजमर्रा की उपास्थि और त्वचा की विशेषताओं के लिए नियमित कोलेजन निर्माण को बढ़ावा देता है। बायोटिन सामान्य बालों और त्वचा के नवीनीकरण में योगदान देता है। मैंगनीज संयोजी ऊतक के रोजमर्रा के निर्माण में योगदान देता है। सेलेनियम नियमित बालों और नाखूनों के रखरखाव में योगदान देता है। जिंक रोजमर्रा के बालों, नाखूनों और त्वचा के रखरखाव में योगदान देता है।

 

वीटा प्रो कोलेजन 90 कैप्सूल

 

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

182.38 USD

कार्ट में डालें

पोषक तत्वों की कमी के परिणाम

• त्वचा और बालों का स्वास्थ्य: विटामिन, खनिज और कोलेजन की कमी से त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं जिनमें सूखापन, समय से पहले बूढ़ा होना और बालों का झड़ना शामिल है।
• हड्डी और जोड़ों का स्वास्थ्य: कैल्शियम, विटामिन डी और कोलेजन की कमी से हड्डियां और जोड़ कमजोर हो सकते हैं, जिससे फ्रैक्चर और ऑस्टियोआर्थराइटिस की संभावना बढ़ जाती है।
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली: विटामिन और खनिजों का अपर्याप्त सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है, जिससे शरीर संक्रमण और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।
• समग्र रूप से नकारात्मक स्वास्थ्य: समय के साथ, कम पोषक तत्वों वाला आहार हृदय रोग, मधुमेह और संज्ञानात्मक गिरावट सहित लगातार बीमारियों को जन्म दे सकता है।

इन कमियों से बचने के लिए, संतुलित आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है जिसमें बहुत सारे विटामिन शामिल हों। इसमें भरपूर मात्रा में फल और हरी सब्जियाँ, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं। उन लोगों के लिए आहार अनुपूरक पर विचार किया जा सकता है जो अकेले आहार से अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकते हैं, हालांकि किसी भी अनुपूरक दिनचर्या को शुरू करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उत्कृष्ट है।

खाद्य मिथकों के अध्ययन का सारांश देने पर यह स्पष्ट हो जाएगा कि पोषण काला और सफेद नहीं होता है। संतुलित आहार, संयम और विभिन्न खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य प्रभावों की समझ महत्वपूर्ण है। पोषण के लिए सबसे टिकाऊ और स्वस्थ दृष्टिकोण में व्यक्ति की इच्छाओं और विकल्पों के अनुरूप विभिन्न, पोषक तत्वों से भरपूर आहार शामिल है। मिथकों और गलतफहमियों से दूर रहना और विज्ञान और व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यों के आधार पर जानकारीपूर्ण भोजन विकल्प चुनना महत्वपूर्ण है।

अस्वीकरण: इस लेख में सामान्य खाद्य मिथकों के बारे में सामान्य जानकारी है और इसका उद्देश्य चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार प्रदान करना नहीं है। व्यक्तिगत पोषण संबंधी ज़रूरतें बहुत भिन्न हो सकती हैं, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।

एस लिंडस्ट्रॉम