Jelatin xususiyatlari

Gelatin xususiyatlari uning o'ziga xos xususiyatlari bilan aniqlanadi, bu uni turli xil oshxona, farmatsevtika va sanoat dasturlarida. Gelatin, kollagendan kelib chiqqan tabiiy protein bir nechta muhim xususiyatlarni namoyon qiladi: bu jel, barqarorlash, qalinlash va emululsing. Ushbu atributlar bunga yumshoq va shriftlarning keng assortimentlari va shakllarini, qattiq jelga qadar keng turdagi to'qima va shakllarni yaratishga imkon beradi. Issiq suvda eritib, sovutish uchun sivillash qobiliyati Jelatinni ko'plab retseptlarda, shu jumladan jele, marshmliows va gummy konfetsiyalarini yaratadi. Bundan tashqari, Gelatin ko'pincha og'iz orqali og'izni kuchaytirish va umumiy hissiy tajribani yaxshilash qobiliyati uchun oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi. Yuqori sifatli gelatinni istabbiy xususiyatlarga ega bo'lganlar uchun, geistrich maxsus jelatin 500 g ajoyib tanlovdir. Ushbu mahsulot turli xil dasturlarda izchil ishlashni aniq ishlab chiqilgan va maqbul natijalarni ta'minlaydi. Shveytsariyadan onlayn xarid qilish uchun mavjud, qulay tarzda qadoqlangan, oshpazlik asarlariga kiritishni osonlashtiradi.