Руйнуємо міфи про їжу: що насправді думає експерт про «хорошу» та «погану» їжу

У світі харчування велика кількість доступної інформації часто може бути суперечливою та заплутаною. Дієтичні тренди приходять і йдуть, а разом з ними і класифікація певних продуктів як «хороших» і «поганих». Але наскільки точні ці мітки? Ці харчові міфи допомагають чи заважають нашому розумінню здорового харчування?

Огляд поширених харчових міфів

У світі дієтології все ще існує багато міфів, які регулярно призводять до плутанини та неправильного вибору їжі. Давайте розвіємо деякі з цих поширених міфів про харчування, щоб краще зрозуміти правду, що за ними стоїть.

Міф: вуглеводи товстіють

Реальність: вуглеводи самі по собі не викликають збільшення ваги. Проблеми виникають через тип вуглеводів і їх кількість. Цільнозернові продукти та складні вуглеводи необхідні для отримання енергії та повинні бути частиною збалансованої дієти.

Міф: будь-який жир шкідливий

Реальність: не всі жири однакові. У той час як транс-жири та насичені жири можуть бути небезпечними, мононенасичені та поліненасичені жири, включно з тими, що містяться в авокадо, горіхах і рибі, підходять для серцево-судинної форми.

Міф: пропуск їжі сприяє схудненню

Реальність: пропуск прийому їжі насправді може уповільнити ваш метаболізм і викликати переїдання пізніше. Краще вживати збалансоване харчування через рівні проміжки часу.

Міф: Молочні продукти є єдиним джерелом кальцію

Реальність: незважаючи на те, що молочні продукти багаті кальцієм, існують різні джерела, які складаються із зелених листових овочів, мигдалю та збагаченого немолочного молока.

Міф: безглютенові дієти здоровіші

Реальність: безглютенові дієти мають вирішальне значення для людей з целіакією або непереносимістю глютену. Однак для інших відмова від глютену може не принести ніякої користі для здоров’я.

Міф: Свіжа їжа завжди краща за заморожену

Реальність: заморожені фрукти та овочі можуть бути такими ж поживними, як і свіжі. Їх часто заморожують на піку стиглості, зберігаючи поживні речовини та мінерали.

Міф: детокс-дієти життєво необхідні для виведення токсинів

Реальність: організм має свій потужний очисний пристрій: печінку та нирки. Наукових доказів того, що детокс-дієти ефективно виводять токсини, мало.

Чому демонізація їжі не приносить користі

У сучасній дієтологічній культурі прийнято позначати певні продукти як «хороші» чи «погані», що призводить до явища, відомого як демонізація їжі. Однак це чорно-біле мислення про їжу може бути більше небезпечним, ніж корисним. Ось чому демонізація їжі не є корисним методом:

Створює нездорові стосунки з їжею: позначення їжі як «хорошої» чи «поганої» може викликати почуття провини та сорому під час їжі, сприяючи небезпечним стосункам із їжею. Таке мислення може сприяти неправильному харчуванню та негативно впливати на психічне здоров’я.
Надмірно спрощує харчування: Харчування складне і багатогранне. Демонізація певних продуктів надмірно спрощує цю складність і ігнорує істину про те, що продукти кожного можуть мати місце в збалансованому раціоні. Навіть інгредієнти, які зазвичай можна класифікувати як «нездорові», можна споживати з обережністю без суттєвого впливу на загальний стан здоров’я.
Ігноруйте індивідуальні потреби в харчуванні: організм кожного унікальний, як і потреби в харчуванні. Те, що може бути алергеном або тригером для однієї людини, може бути вибором харчування для іншої.
Може призвести до дефіциту поживних речовин: повна відмова від певних продуктів або груп продуктів, вважаючи, що вони за своєю суттю «погані», може призвести до дефіциту поживних речовин і незбалансованого харчування. Наприклад, виключення всіх жирів може позбавити організм незамінних жирних кислот, необхідних для здоров’я серця та мозку. Або через певні дієти ви можете позбавити свій організм важливих вітамінів групи В, заліза, вітаміну С. До речі, ви можете відчувати шум у вухах зі зниженим вмістом заліза. Якщо ви виявите, що у вашій дієті не вистачає вітамінів і мінералів, Floradix Eisen + Vitamine — це високоякісна рідка харчова добавка, призначена для підтримки здорового кровотворення, енергії та загального самопочуття. Містить залізо, вітаміни B1, B2, B6 і B12, а також вітамін С.

Floradix eisen + vitamine fl 250 мл

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

38.65 USD

Нереалістичні та нестійкі: демонізація певних продуктів регулярно призводить до надмірних дієтичних обмежень, які можуть бути нереалістичними та нестійкими в довгостроковій перспективі. Це може спричинити цикл обмеження та переїдання, що негативно позначається як на фізичному, так і на психічному здоров’ї.

Незбалансоване харчування призводить до дефіциту вітамінів, мінералів і колагену

Незбалансоване харчування може мати далекосяжні наслідки для нашого здоров’я, одним із найстрашніших є дефіцит основних поживних речовин, а також вітамінів, мінералів і колагену. Давайте дізнаємося, як незбалансоване харчування сприяє появі цих недоліків та їхній вплив.

Дефіцит вітамінів : вітаміни відіграють важливу роль у різних функціях організму, включаючи імунну реакцію, виробництво енергії та підтримку здорової шкіри, очей і функції мозку. Незбалансована дієта, у якій немає фруктів, овочів, цільнозернових продуктів і нежирних білків, може призвести до дефіциту основних поживних речовин, зокрема вітамінів A, C, D і B-комплексу. Це може призвести до ряду проблем зі здоров'ям, серед яких ослаблення імунітету, втома, поганий зір і порушення когнітивних функцій.
Дефіцит мінералів : мінерали, які включають кальцій, калій, залізо та цинк, мають вирішальне значення для здоров’я кісток, роботи м’язів, кровотворення та багатьох ферментативних реакцій. У незбалансованому раціоні часто не вистачає цих необхідних мінералів, що є основним фактором, пов’язаним із остеопорозом, слабкістю м’язів, анемією та порушенням загоєння ран. Тому дуже важливо включити в свій раціон вітаміни для суглобів і м’язових тканин, вітаміни для колін, а також забезпечити свій раціон достатньою кількістю заліза, наприклад, разом із добавкою Phytopharma Ferrum Plus , яка містить залізо, вітамін C, B12 і фолієва кислота. Залізо необхідне для утворення та транспортування кисню в тканинах для виробництва енергії, зниження втоми і, отже, також є чудовим вітаміном для пам’яті та здоров’я мозку.

фітофарма феррум плюс таблетки шипучі 40 шт

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

27.28 USD

Дефіцит колагену : Колаген є ключовим білком, який забезпечує структуру та міцність шкіри, кісток, м’язів і сполучних тканин. Дієта з низьким вмістом білка, переважно амінокислот, необхідних для синтезу колагену, може призвести до зниження вироблення колагену. Це може проявлятися у вигляді проблем зі шкірою, які включають зморшки та відсутність еластичності, біль у суглобах і повільне загоєння травм. Рекомендуємо звернути увагу на Vita Pro Collagen - дієтичну добавку з колагеном UC-II, гіалуроновою кислотою, МСМ, астаксантином, коензимом Q10, вітамінами та мінералами. Вітамін С сприяє регулярному утворенню колагену для повсякденних хрящів і шкіри. Біотин сприяє відновленню нормального волосся і шкіри. Марганець сприяє щоденному формуванню сполучної тканини. Селен сприяє підтримці здорового волосся і нігтів. Цинк сприяє щоденному догляду за волоссям, нігтями та шкірою.

Vita pro collagen 90 капсул

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

182.38 USD

Наслідки дефіциту поживних речовин

Здоров’я шкіри та волосся: дефіцит вітамінів, мінералів і колагену може призвести до проблем зі шкірою, включаючи сухість, передчасне старіння та випадання волосся.
Здоров'я кісток і суглобів: нестача кальцію, вітаміну D і колагену може послабити кістки і суглоби, збільшуючи ймовірність переломів і остеоартриту.
Слабка імунна система: Недостатнє споживання вітамінів і мінералів може послабити імунну систему, зробивши організм більш сприйнятливим до інфекцій і хвороб.
Загальний негативний стан здоров’я: з часом дієта з низьким вмістом поживних речовин може призвести до постійних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет і зниження когнітивних функцій.

Щоб позбутися від цих недоліків, дуже важливо споживати збалансовану дієту, яка містить багато вітамінів. Це включає велику кількість фруктів і зелені, цільнозернові продукти, нежирні білки та корисні жири. Дієтичні добавки можна взяти до уваги людям, які не можуть задовольнити свої харчові потреби лише дієтою, однак краще проконсультуватися з медичним працівником раніше, ніж починати будь-яку процедуру прийому добавок.

Підводячи підсумки вивчення харчових міфів, стане зрозуміло, що харчування не буває чорно-білим. Збалансоване харчування, поміркованість і розуміння поживної цінності та впливу різних продуктів на здоров’я є ключовими. Найбільш стійкий і здоровий підхід до харчування включає різноманітну, насичену поживними речовинами дієту, розроблену відповідно до бажань і вибору людини. Дуже важливо відійти від міфів і хибних уявлень і зробити обізнаний вибір їжі на основі науки та особистих цілей щодо здоров’я.

Застереження: ця стаття містить загальну інформацію про поширені харчові міфи та не призначена для надання медичних порад, діагностики чи лікування. Індивідуальні харчові потреби можуть сильно відрізнятися, тому радимо проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом або медичним працівником, щоб отримати індивідуальну дієтичну пораду.

С. Ліндстрем