சர்க்கரை மாற்றீடுகள்: ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான இயற்கை இனிப்புகள்
உணவு மற்றும் பானத்தின் இன்பத்தை அதிகரிக்கும் இனிப்பைத் தியாகம் செய்யாமல் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க பலர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு மாற்றுகளைத் தேடுகிறார்கள். இயற்கை இனிப்புகள் ஆரோக்கியத்தை விரும்பும் நுகர்வோர் மத்தியில் பிரபலமான தேர்வாகும். இனிப்புகள் நம் வாழ்க்கையை இனிமையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நமது ஆரோக்கிய இலக்குகளை ஆதரிக்கவும் உறுதியளிக்கின்றன.
ஆரோக்கியத்தில் சர்க்கரையின் தாக்கம்
ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விவாதத்தில் சர்க்கரை நுகர்வு ஒரு சூடான தலைப்பு. அளவான சர்க்கரை பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும், அதிகப்படியான நுகர்வு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பல் பிரச்சனைகள் உட்பட பல்வேறு அம்சங்களை பாதிக்கிறது.
- உடல் பருமன்: அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு மிகவும் வெளிப்படையான விளைவுகளில் ஒன்றாகும். சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக இருப்பதால், அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் போது எடை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, சர்க்கரை உடலின் பசி சமிக்ஞைகளை பாதிக்கிறது, இது அடிக்கடி பசியின்மை மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது. உடல் பருமன், இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.
- நீரிழிவு நோய்: அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன் வலுவாக தொடர்புடையது. அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது, உடலின் செல்கள் இன்சுலினுக்கு திறம்பட பதிலளிக்காது. காலப்போக்கில், இது இரத்த சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது முன் நீரிழிவு மற்றும் இறுதியில் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.
- பல் பிரச்சனைகள்: சர்க்கரை நேரடியாக பல் பிரச்சனைகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, குறிப்பாக பல் சிதைவு. சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது, அது வாயில் பாக்டீரியாவுடன் தொடர்புகொண்டு அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த அமிலம் பல் பற்சிப்பியை அழித்து, பற்சிதைவை உண்டாக்குகிறது.
இனிப்புகள்: தோற்றம் மற்றும் வளர்ந்து வரும் புகழ்
இயற்கை இனிப்புகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் இல்லாமல் மக்கள் விரும்பும் இனிப்பை வழங்கும் மாற்றுகளாகும். பல விருப்பங்களில், ஸ்டீவியா, மாங்க் பழம் மற்றும் எரித்ரிட்டால் ஆகியவை அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் தோற்றத்திற்காக தனித்து நிற்கின்றன.
- ஸ்டீவியா: தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஸ்டீவியா ரெபாடியானா தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக இயற்கை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவை குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமானதாக்குவது அதன் பூஜ்ஜிய கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரையை விட 200-300 மடங்கு இனிப்பானது. எடுத்துக்காட்டாக, Assugrin - Stevia Sweet மாத்திரைகளுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் விரும்பிய இனிப்பைக் கச்சிதமாகச் செய்யலாம். உங்கள் சூடான பானத்தில் ஒரு மாத்திரை அல்லது இரண்டு மாத்திரைகளைச் சேர்த்து மகிழுங்கள். ஒரு அசுக்ரின் அசல் டேப்லெட் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம். இனிப்புகளை தியாகம் செய்யாமல் கலோரிகளை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மூலம், Assugrin Stevia ஸ்வீட் மாத்திரைகள் மிகவும் உயர் தரம் கொண்ட சுவிஸ் சுகாதார தயாரிப்புகள், எனவே நீங்கள் தரமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
- மாங்க் பழம் (Luo Han Guo): தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட Siraitia grosvenorii தாவரத்தின் பழத்தில் இருந்து மாங்க் பழ இனிப்பு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவைப் போலவே, மாங்க் ஃப்ரூட் ஸ்வீட்னரும் கலோரி இல்லாத இனிப்பு ஆகும், ஆனால் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள்களான மோக்ரோசைடுகள் எனப்படும் இயற்கை சேர்மங்களிலிருந்து அதன் இனிப்பைப் பெறுகிறது. மாங்க் பழம் வழக்கமான சர்க்கரையை விட 250 மடங்கு இனிப்பானதாக இருக்கும், இது மற்றொரு சக்திவாய்ந்த சர்க்கரை-குறைக்கும் மாற்றாக அமைகிறது.
- எரித்ரிட்டால்: இது சில பழங்கள் மற்றும் புளித்த உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் போலல்லாமல், எரித்ரிட்டால் செரிமானத்தில் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் உடல் அதை நன்றாக உறிஞ்சி, சிறுநீரில் அதன் மைல்கள் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகின்றன. இது சமமான அளவு சர்க்கரையில் சுமார் 6% கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட கலோரி இல்லாததாக ஆக்குகிறது. எரித்ரிட்டால் சர்க்கரையின் 70% இனிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல் ஒரு நுட்பமான இனிப்பு சுவையை வழங்குகிறது.
- அஸ்பார்டேம்: டேபிள் சர்க்கரையை விட தோராயமாக 200 மடங்கு இனிமையான ஒரு குறைந்த கலோரி செயற்கை இனிப்பு. இது பொதுவாக பல பொருட்களில் காணப்படுகிறது, இதில் மென்மையான பானங்கள், பசை மற்றும் உணவு உணவு உணவுகள் அடங்கும். அஸ்பார்டேம் இரண்டு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது: அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபைனிலாலனைன். உதாரணமாக, Assugrin தங்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை மற்றும் ஒரு சைவ தயாரிப்பு மற்றும் அஸ்பார்டேம் அடங்கும். அசுக்ரின் தங்கம் தேநீரையும் காபியையும் சர்க்கரையைப் போல இனிமையாக்குகிறது. ஃபைனில்கெட்டோனூரியா (PKU) உள்ளவர்களுக்குத் தவிர, பொது மக்களுக்கு இது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஃபைனிலலனைனின் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கும் ஒரு அரிய மரபணுக் கோளாறாகும்.
- சாக்கரின்: பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது பயன்பாட்டில் உள்ள பழமையான செயற்கை இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது சர்க்கரையை விட முந்நூற்று-நானூறு நிகழ்வுகள் இனிமையானது, இருப்பினும் அதிகப்படியான செறிவுகளில் கசப்பான அல்லது உலோகச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. சாக்கரின் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் மற்றும் டேபிள் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Assugrin das ஒரிஜினல் தேநீர் மற்றும் காபியை இனிமையாக்குவதற்கு சிறந்தது, ஒரு நடைமுறை டோஸில், டிஸ்பென்சரில் சாக்கரின் மற்றும் சைக்லேமேட் இனிப்புகள் உள்ளன, கலோரிகள் இல்லை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் சைவ உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.
செயற்கை இனிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது, வளர்சிதை மாற்றம், குடல் பாக்டீரியா மற்றும் இனிப்பு பசி ஆகியவற்றில் சாத்தியமான விளைவுகள் உட்பட எதிர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று விமர்சகர்கள் வாதிடுகின்றனர். ஆராய்ச்சி தொடர்வதால், நுகர்வோர் தங்கள் இலக்குகள் மற்றும் சுகாதார நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தகவல் மற்றும் உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்ள ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.
எடை மேலாண்மை
ஸ்டீவியா, மாங்க் ஃப்ரூட் மற்றும் எரித்ரிட்டால் உள்ளிட்ட இயற்கை இனிப்புகள் மிட்டாய் சுவையை அளிக்கின்றன, இருப்பினும் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன். வேதியியல் முறையில் தயாரிக்கப்படும் செயற்கை இனிப்புகளைப் போலன்றி, மூலிகை இனிப்புகள் தாவரங்கள் அல்லது பிற இயற்கை வளங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியம் பற்றிய விழிப்புணர்வுள்ள மனிதர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
சிறந்த சுவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதான சர்க்கரை மாற்றீட்டை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், Hermesetas Original ஐத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். ஒவ்வொரு டேப்லெட்டிலும் 0.1 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன மற்றும் பணக்கார இனிப்பு சுவை உள்ளது. காபி மற்றும் தேநீர் முதல் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் வரை நீங்கள் சாதாரணமாக இனிப்பு செய்யும் எதிலும் இந்த மாத்திரைகளை சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். வசதியான டிஸ்பென்சர் சாலையில் அல்லது வீட்டில் மாத்திரையை எடுத்துக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.
எடை கட்டுப்பாட்டின் நன்மைகள்:
- குறைந்த அல்லது கலோரிகள் இல்லை: இது மனிதர்கள் தங்கள் உணவில் அதிக கலோரிகள் இல்லாமல் இனிப்பு சுவைகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது, இது கலோரி கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை கையாளுதல் ஆகியவற்றை சிக்கலாக்குகிறது.
- இரத்த சர்க்கரையில் குறைந்தபட்ச விளைவு: பெரும்பாலான இயற்கை இனிப்புகள் இரத்த சர்க்கரையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. இது அவர்களின் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல் சாக்லேட்டுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.
- பசியைக் குறைத்தல்: மூலிகை இனிப்புகள் இனிப்புப் பொருட்களுக்கான பசியைச் சமாளிக்க உதவுகின்றன. காலப்போக்கில், இது சர்க்கரை உட்கொள்ளும் ஆசை குறைகிறது.
இயற்கை இனிப்புகள் சர்க்கரைக்கு மிகவும் பொருத்தமான வாய்ப்பாக இருந்தாலும், எந்தவொரு இனிப்பானையும் மிதமிஞ்சிய நுகர்வு இன்னும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு முறைகளை ஏற்படுத்தும். சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்க, உயர்தர, அனைத்து இயற்கை இனிப்புகளையும் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இக்கட்டுரையானது இயற்கை இனிப்புகளைப் பற்றிய உண்மைகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனைக்காக அல்ல. உங்கள் உணவில் விதிவிலக்கான மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்னதாகவே உங்கள் தனிப்பட்ட ஆய்வுகளைச் செய்து, உங்கள் உடல்நலப் பராமரிப்பாளரிடம் ஆலோசனை பெறுவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக உங்களுக்கு மருத்துவ நிலை இருந்தால், கர்ப்பமாக இருந்தால், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அல்லது சில இனிப்புகளுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய மாத்திரைகள். .
ஏ. கெல்லர்