Разрушение мифов о еде: что на самом деле думает эксперт о «хороших» и «плохих» продуктах

В мире питания обилие доступной информации часто может быть противоречивым и запутанным. Диетические тенденции приходят и уходят, а вместе с ними и классификация определенных продуктов на «хорошие» и «плохие». Но насколько точны эти ярлыки? Помогают или мешают эти мифы о еде нашему пониманию здорового питания?

Обзор распространенных мифов о еде

В мире питания до сих пор существует множество мифов, которые регулярно приводят к путанице и неправильному выбору продуктов питания. Давайте развеем некоторые из этих распространенных мифов о питании, чтобы лучше понять правду, стоящую за ними.

Миф: Углеводы приводят к ожирению

Реальность: Сами по себе углеводы не вызывают увеличения веса. Проблемы возникают из-за типа углеводов и их количества. Цельнозерновые продукты и сложные углеводы необходимы для получения энергии и должны быть частью сбалансированной диеты.

Миф: Все жиры вредны

Реальность: Не все жиры одинаковы. Хотя трансжиры и насыщенные жиры могут быть опасными, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, в том числе те, которые содержатся в авокадо, орехах и рыбе, полезны для сердечно-сосудистой системы.

Миф: пропуск еды помогает похудеть

Реальность: пропуск приема пищи может замедлить обмен веществ и в дальнейшем вызвать переедание. Лучше придерживаться сбалансированной диеты через регулярные промежутки времени.

Миф: Молочные продукты — единственный источник кальция

Реальность: Хотя молочные продукты богаты кальцием, существуют разные источники, в том числе зеленые листовые овощи, миндаль и обогащенное немолочное молоко.

Миф: Безглютеновая диета полезнее

Реальность: Безглютеновая диета имеет решающее значение для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Однако для других, возможно, не будет никакой пользы для здоровья от отказа от глютена.

Миф: Свежие продукты всегда лучше замороженных.

Реальность: замороженные фрукты и овощи могут быть такими же питательными, как и свежие. Их часто замораживают на пике зрелости, чтобы сохранить питательные вещества и минералы.

Миф: Детокс-диеты жизненно важны для избавления от токсинов.

Реальность: в организме есть свой мощный очистительный аппарат: печень и почки. Существует мало научных доказательств того, что детокс-диеты эффективно выводят токсины.

Почему демонизация продуктов питания бесполезна

В современной диетической культуре принято маркировать определенные продукты как «хорошие» или «плохие», что приводит к явлению, известному как демонизация еды. Однако такое черно-белое мышление о еде может быть скорее опасным, чем полезным. Вот почему демонизация еды не является полезным методом:

Создает нездоровые отношения с едой. Маркировка еды как «хорошей» или «плохой» может вызвать чувство вины и стыда во время еды, что способствует опасным отношениям с едой. Такое мышление может способствовать расстройству питания и отрицательно влиять на психическое здоровье.
Упрощает питание: Питание сложное и многогранное. Демонизация определенных продуктов упрощает эту сложность и игнорирует тот факт, что продукты каждого человека могут найти свое место в сбалансированной диете. Даже ингредиенты, которые обычно можно отнести к категории «вредных для здоровья», можно употреблять осторожно, не оказывая существенного влияния на общее состояние здоровья.
Не обращайте внимания на индивидуальные потребности в питании: тело каждого человека уникально, как и его потребности в питании. То, что может быть аллергеном или триггером для одного человека, может быть выбором питания для другого.
Может привести к дефициту питательных веществ: полный отказ от определенных продуктов или групп продуктов, полагая, что они по своей сути «плохие», может привести к дефициту питательных веществ и несбалансированному питанию. Например, отказ от всех жиров может лишить организм незаменимых жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга. Или из-за определенных диет вы можете лишить свой организм важных витаминов группы В, железа, витамина С. Кстати, у вас может возникнуть шум в ушах при низком уровне железа. Если вы обнаружите, что в вашем рационе не хватает витаминов и минералов, Floradix Eisen + Vitamine — это высококачественная жидкая пищевая добавка, предназначенная для поддержания здорового кроветворения, энергии и общего самочувствия. Содержит железо, витамины B1, B2, B6 и B12, а также Витамин С.

Floradix eisen + vitamine fl 250 мл

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

47.74 USD

Нереалистично и неустойчиво: Демонизация некоторых продуктов питания регулярно приводит к чрезмерным ограничениям в питании, что может оказаться нереалистичным и неустойчивым в долгосрочной перспективе. Это может вызвать цикл ограничения и переедания, что негативно сказывается как на физическом, так и на психическом здоровье.

Несбалансированное питание приводит к дефициту витаминов, минералов и коллагена

Несбалансированная диета может иметь далеко идущие последствия для нашего здоровья, одним из самых серьезных из которых является дефицит необходимых питательных веществ, а также витаминов, минералов и коллагена. Давайте выясним, как несбалансированный план питания способствует возникновению этих недостатков и их последствиям.

Дефицит витаминов . Витамины играют важную роль в различных функциях организма, включая иммунную реакцию, выработку энергии и поддержание здоровой кожи, глаз и функций мозга. Несбалансированная диета, в которой отсутствуют фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки, может привести к дефициту необходимых питательных веществ, включая витамины A, C, D и комплекс B. Это может привести к ряду проблем со здоровьем, среди которых ослабление иммунитета, утомляемость, плохое зрение и нарушение когнитивных характеристик.
Дефицит минералов : Минералы, в том числе кальций, калий, железо и цинк, имеют решающее значение для здоровья костей, функции мышц, кроветворения и множества ферментативных реакций. В несбалансированной диете часто не хватает этих необходимых минералов, что приводит к таким проблемам, как остеопороз, мышечная слабость, анемия и нарушение заживления ран. Поэтому очень важно включать в свой рацион витамины для суставов и мышечных тканей и витамины для коленей, а также обеспечивать свой рацион достаточным количеством железа, например, в совокупности с препаратом Phytopharma Ferrum Plus , в состав которого входят железо, витамин C, B12 и фолиевая кислота. Железо необходимо для образования и транспортировки кислорода в тканях для выработки энергии, снижения утомляемости и, следовательно, также является отличным витамином для памяти и здоровья мозга.

шипучие таблетки фитофарма феррум плюс 40 шт.

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

33.70 USD

Дефицит коллагена : Коллаген — это ключевой белок, который придает структуру и прочность коже, костям, мышцам и соединительным тканям. Диета с низким содержанием белка, в основном бедного аминокислотами, необходимыми для синтеза коллагена, может привести к снижению выработки коллагена. Это может проявляться в проблемах с кожей, состоящих из морщин и отсутствия эластичности, болей в суставах и медленного заживления после травм. Рекомендуем обратить внимание на Vita Pro Collagen - пищевую добавку с коллагеном UC-II, гиалуроновой кислотой, МСМ, астаксантином, коэнзимом Q10, витаминами и минералами. Витамин С способствует регулярному образованию коллагена для повседневных функций хрящей и кожи. Биотин способствует обновлению нормальных волос и кожи. Марганец способствует повседневному формированию соединительной ткани. Селен способствует поддержанию здоровья волос и ногтей. Цинк способствует поддержанию ежедневного состояния волос, ногтей и кожи.

вита про коллаген 90 капсул

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

194.54 USD

Последствия дефицита питательных веществ

Здоровье кожи и волос. Дефицит витаминов, минералов и коллагена может привести к проблемам с кожей, включая сухость, преждевременное старение и выпадение волос.
Здоровье костей и суставов. Недостаток кальция, витамина D и коллагена может ослабить кости и суставы, увеличивая вероятность переломов и остеоартрита.
Слабый иммунитет. Недостаточное потребление витаминов и минералов может ослабить иммунный аппарат, делая организм более восприимчивым к инфекциям и болезням.
Общее негативное состояние здоровья. Со временем диета с низким содержанием питательных веществ может привести к постоянным заболеваниям, включая болезни сердца, диабет и снижение когнитивных функций.

Чтобы избежать этих недостатков, крайне важно соблюдать сбалансированную диету, включающую много витаминов. Сюда входит много фруктов и зелени, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры. Диетические добавки можно принимать во внимание людям, которые не могут удовлетворить свои диетические потребности только за счет диеты, однако перед началом приема каких-либо добавок полезно проконсультироваться с врачом.

Подводя итог изучению мифов о еде, станет ясно, что питание не является черно-белым. Ключевое значение имеют сбалансированная диета, умеренность и понимание пищевой ценности и воздействия различных продуктов на здоровье. Самый устойчивый и здоровый подход к питанию предполагает разнообразную, богатую питательными веществами диету, адаптированную к желаниям и выбору человека. Крайне важно оторваться от мифов и заблуждений и сделать осознанный выбор продуктов питания, основанный на научных данных и личных целях в отношении здоровья.

Отказ от ответственности: эта статья содержит общую информацию о распространенных мифах о еде и не предназначена для предоставления медицинских консультаций, диагностики или лечения. Индивидуальные потребности в питании могут сильно различаться, поэтому рекомендуется проконсультироваться с дипломированным диетологом или медицинским работником для получения индивидуальных диетических рекомендаций.

С. Линдстрем