Cukraus pakaitalai: natūralūs saldikliai sveikesniam gyvenimo būdui
Daugelis žmonių ieško alternatyvų rafinuotam cukrui, kad sumažintų suvartojamų kalorijų kiekį neprarandant saldumo, kuris pagerina maisto ir gėrimų malonumą. Natūralūs saldikliai yra populiarus sveikatai besirūpinančių vartotojų pasirinkimas. Saldikliai žada ne tik pasaldinti mūsų gyvenimą, bet ir palaikyti mūsų sveikatos tikslus.
Cukraus poveikis sveikatai
Cukraus vartojimas yra karšta tema sveikatos ir mitybos diskusijose. Nors saikingas cukraus kiekis yra daugelio dietų dalis, per didelis jo vartojimas sukelia daug sveikatos problemų. Per didelis vartojimas turi įtakos įvairiems aspektams, įskaitant nutukimą, diabetą ir dantų problemas.
- Nutukimas: viena ryškiausių per didelio cukraus vartojimo pasekmių. Saldūs maisto produktai ir gėrimai turi daug kalorijų, bet mažai maistinės vertės, todėl vartojant dideliais kiekiais priauga svorio. Be to, cukrus veikia organizmo alkio signalus, todėl dažnai didėja apetitas ir persivalgymas. Nutukimas savo ruožtu yra susijęs su didesne lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, insultas ir kai kurios vėžio formos, rizika.
- Diabetas: Per didelis cukraus vartojimas yra stipriai susijęs su 2 tipo diabeto išsivystymu. Didelis cukraus suvartojimas sukelia atsparumą insulinui – būklę, kai organizmo ląstelės neveiksmingai reaguoja į insuliną. Laikui bėgant dėl to padidėja cukraus kiekis kraujyje, o tai sukelia prediabetą ir galiausiai diabetą.
- Dantų problemos: cukrus tiesiogiai veikia dantų problemų, ypač dantų ėduonies, vystymąsi. Vartojant cukrų, jis sąveikauja su burnoje esančiomis bakterijomis ir gamina rūgštį. Ši rūgštis ardo dantų emalį ir sukelia kariesą.
Saldikliai: kilmė ir augantis populiarumas
Natūralūs saldikliai yra alternatyvos, kurios suteikia žmonėms trokštamo saldumo be neigiamo poveikio sveikatai, susijusio su rafinuotu cukrumi. Tarp daugybės variantų stevija, vienuolių vaisiai ir eritritolis išsiskiria savo unikaliomis savybėmis ir kilme.
- Stevija: gauta iš Stevia rebaudiana augalo, kilusio iš Pietų Amerikos, lapų, šimtmečius buvo naudojama kaip natūralus saldiklis. Stevija ypač patraukli yra nulis kalorijų ir tai, kad ji yra 200–300 kartų saldesnė už cukrų. Pavyzdžiui, kartu su Assugrin - Stevia Sweet tabletėmis puikiai dozuosite norimą saldumą. Tiesiog įdėkite tabletę ar dvi į karštą gėrimą ir mėgaukitės. Viena originali assugrin tabletė atitinka vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Dėl to tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį neprarandant saldumo. Beje, Assugrin Stevia Sweet tabletės yra labai aukštos kokybės šveicariški sveikatos produktai, todėl galite būti tikri, kad naudojate kokybišką ir veiksmingą produktą.
- Vienuolio vaisiai (Luo Han Guo): Vienuolio vaisių saldiklis išgaunamas iš Siraitia grosvenorii augalo, kilusio iš Pietryčių Azijos, vaisių. Kaip ir stevija, „Monk Fruit Sweetener“ yra nekaloringas saldiklis, tačiau saldumą jis gauna iš natūralių junginių, vadinamų mogrosidais, kurie yra antioksidantai. Vienuolių vaisiai gali būti iki 250 kartų saldesni už įprastą cukrų, todėl tai dar viena galinga cukraus kiekį mažinanti alternatyva.
- Eritritolis: tai cukraus alkoholis, kurio natūraliai yra kai kuriuose vaisiuose ir fermentuotuose maisto produktuose. Skirtingai nuo kitų cukraus alkoholių, eritritolis nesukelia virškinimo problemų, nes organizmas jį gerai pasisavina, o jo kilometrai nepakitę išsiskiria su šlapimu. Jį sudaro apie 6% kalorijų, esančių lygiaverte cukraus kiekyje, todėl jis beveik nekaloringas. Eritritolis turi maždaug 70% cukraus saldumo, todėl suteikia subtilų saldų skonį, nepadidindamas cukraus kiekio kraujyje.
- Aspartamas: Mažo kaloringumo sintetinis saldiklis, kuris yra maždaug 2 šimtus kartų saldesnis už stalo cukrų. Paprastai jis randamas daugelyje ingredientų, įskaitant gaiviuosius gėrimus, gumą ir dietinius maisto produktus. Aspartamas susideda iš dviejų aminorūgščių: asparto rūgšties ir fenilalanino. Pavyzdžiui, Assugrin gold tinka diabetikams, jame beveik nėra kalorijų ir yra veganiškas produktas, kuriame yra aspartamo. Assugrin gold daro arbatą ir kavą saldžią kaip cukrus. Manoma, kad jis yra saugus plačiajai visuomenei, be to, žmonėms, sergantiems fenilketonurija (PKU), retu genetiniu sutrikimu, kuris neleidžia tinkamai metabolizuoti fenilalanino.
- Sacharinas: atrastas XIX amžiaus pabaigoje, tai yra vienas seniausių naudojamų sintetinių saldiklių. Jis yra tris šimtus keturis šimtus kartų saldesnis už cukrų, tačiau per didelėmis koncentracijomis turi kartaus ar metalo skonio. Sacharinas naudojamas įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose, taip pat stalo saldikliai. Assugrin das original puikiai tinka arbatai ir kavai saldinti, praktiškas dozavimas, dozatoriuje yra saldiklių sacharino ir ciklamato, nėra kalorijų, tinka sergantiems cukriniu diabetu ir yra veganiškas produktas.
Kritikai teigia, kad per didelis dirbtinių saldiklių vartojimas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, įskaitant galimą poveikį medžiagų apykaitai, žarnyno bakterijoms ir saldumynų potraukiui. Tyrimams tęsiantis, vartotojai skatinami būti informuoti ir rinktis mitybą pagal savo tikslus ir sveikatos būklę.
Svorio valdymas
Natūralūs saldikliai, įskaitant steviją, vienuolių vaisius ir eritritolį, suteikia saldainių skonį, tačiau su minimaliu kalorijų ir angliavandenių kiekiu. Skirtingai nuo sintetinių saldiklių, kurie gaminami chemiškai, vaistažolių saldikliai yra gaunami iš augalų ar kitų gamtos išteklių ir yra puikus pasirinkimas sveikiems žmonėms.
Jei ieškote puikaus skonio ir lengvai naudojamo cukraus pakaitalo, ieškokite Hermesetas Original . Kiekvienoje tabletėje yra tik 0,1 kalorijos ir sodraus saldaus skonio. Šias tabletes galite naudoti kaip cukraus pakaitalą viskam, ką įprastai pasaldintumėte, nuo kavos ir arbatos iki kepinių ir desertų. Patogus dozatorius leidžia lengvai pasiimti planšetinį kompiuterį kelyje ar namuose.
Privalumai kontroliuojant svorį:
- Mažai arba visai nekalorijų: tai leidžia žmonėms mėgautis saldžiais skoniais, nesudedant daugiau kalorijų dietoje, todėl kalorijų kontrolė ir svorio manipuliavimas tampa ne tokie sudėtingi.
- Minimalus poveikis cukraus kiekiui kraujyje: Dauguma natūralių saldiklių mažai arba visai neveikia cukraus kiekio kraujyje. Tai naudinga žmonėms, stebintiems angliavandenių suvartojimą arba tiems, kurie serga diabetu, nes leidžia valgyti šokoladą nepadidinant cukraus kiekio kraujyje.
- Potraukio mažinimas: žolelių saldikliai padeda susidoroti su potraukiu saldiems ingredientams. Laikui bėgant dėl to mažėja noras vartoti cukrų.
Nors natūralūs saldikliai yra tinkamesnė galimybė cukrui, besaikis bet kurio saldiklio vartojimas vis tiek gali sukelti nesveikos mitybos įpročius. Labai svarbu pasirinkti aukštos kokybės, visiškai natūralius saldiklius, kad būtų išvengta produktų, į kuriuos pridėta cukraus.
Atsakomybės apribojimas: Šiame straipsnyje pateikiami faktai apie natūralius saldiklius ir jis nėra skirtas kaip medicininis patarimas. Paprastai rekomenduojama atlikti labai asmeninius tyrimus ir kreiptis patarimo į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją anksčiau nei atlikti bet kokius išskirtinius dietos pakeitimus, ypač jei turite sveikatos problemų, esate nėščia, maitinate krūtimi arba vartojate tabletes, kurios gali sąveikauti su tam tikrais saldikliais. .
A. Kelleris