ស្វែងយល់ថាតើនរណាគួរទទួលទានអាហារបំប៉នជាតិដែក
តួនាទីរបស់ជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន
ជាតិដែកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ ការយល់ដឹងអំពីតួនាទីរបស់ជាតិដែកជួយរំលឹកអ្នកអំពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ដើម្បីកែតម្រូវកង្វះខាត។
- ការផ្តល់អុកស៊ីហ្សែន៖ ជាតិដែកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ បើគ្មានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយមិនអាចផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ ដែលនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីហ្សែន។
- ការផលិតថាមពល៖ ជាតិដែកមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការបំប្លែងសារធាតុចិញ្ចឹមទៅជាថាមពល ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់គ្រប់មុខងាររបស់រាងកាយ។ វាគឺជាសមាសធាតុនៃ myoglobin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលផ្គត់ផ្គង់សាច់ដុំជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន ក៏ដូចជាអង់ស៊ីមជាច្រើនក្នុងការផលិតថាមពល។
- មុខងារខួរក្បាល៖ ជាតិដែកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល ដោយជំរុញការសំយោគសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ មុខងារ myelination និងសរសៃប្រសាទ។ កម្រិតជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់គឺទាក់ទងទៅនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹង ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការគេងឱ្យប្រសើរឡើង។
កង្វះជាតិដែក និងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់របស់វាក្នុងចំណោមប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា
កង្វះជាតិដែក គឺជាស្ថានភាពមួយដែលកំណត់ដោយបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន ដែលនាំទៅដល់ការថយចុះនៃកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការថយចុះនៃកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ។ វាគឺជាបញ្ហានៃការញ៉ាំអាហារទូទៅបំផុតនៅលើពិភពលោក ដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកដ៏ធំនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ជាពិសេសស្ត្រីដែលមានអាយុបង្កើតកូន កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។
ប្រេវ៉ាឡង់នៃកង្វះជាតិដែក
កង្វះជាតិដែកមិនរើសអើង ប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនគ្រប់ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គម និងទីតាំងភូមិសាស្ត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្រាប្រេវ៉ាឡង់របស់វាគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ដោយសារកត្តាមួយចំនួនដូចជា អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ ជំងឺឆ្លង និងកង្វះការចូលទៅក្នុងការថែទាំសុខភាព។ ក្នុងចំណោមភ្នាក់ងារប្រជាជនជាច្រើន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារតូច និងមនុស្សវ័យជំទង់ ប្រឈមនឹងហានិភ័យជាចម្បងដោយសារតែតម្រូវការជាតិដែកប្រសើរឡើងក្នុងដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការមានផ្ទៃពោះ។
ប្រសិនបើអ្នកដឹងថារបបអាហាររបស់អ្នកខ្វះជាតិដែក សូមចំណាំផលិតផលសុខភាព របស់ Burgerstein iron plus នោះគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារដែលមានសារធាតុសាច់តិចតួច។ វីតាមីន Burgerstein អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធួនសម្រាប់ការបាត់បង់ជាតិដែកសម្រាប់រយៈពេលនៃការមករដូវ ឬក្រោយការវះកាត់ បន្ថែមពីលើតម្រូវការច្រើនសម្រាប់ជាតិដែកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅដោះ។ អត្តពលិកក៏អាចទូទាត់សងសម្រាប់ការបាត់បង់ជាតិដែក ដែលកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតនៃសាច់ដុំច្រើន។ បន្ថែមពីលើជាតិដែក សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់បំផុតដែលចាំបាច់សម្រាប់ hematopoiesis មានដូចជា វីតាមីន C វីតាមីន B និងទង់ដែង។
រោគសញ្ញា និងផលវិបាកនៃកង្វះជាតិដែក៖
- អស់កម្លាំងនិងខ្សោយទូទៅ
- ស្បែកស្លេកនិងភ្នាសរំអិល
- ដង្ហើមខ្លីនិងវិលមុខ
- ក្រចកផុយ និងជ្រុះសក់
- ឈឺក្បាលនិងឆាប់ខឹង
- ការចង់បានសារធាតុមិនមែនអាហារ (លក្ខខណ្ឌដែលគេស្គាល់ថា pica)
ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទេ កង្វះជាតិដែកអាចឈានទៅរកភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ដែលជាកាលៈទេសៈមួយដែលរាងកាយមិនមានកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្ទុកអុកស៊ីហ្សែនគ្រប់គ្រាន់ដល់ជាលិការបស់វា។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ រួមជាមួយនឹង៖
- ការរំលោភលើមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ភាពងាយនឹងឆ្លងកើនឡើង
- ការថយចុះការយល់ដឹង និងការអនុវត្តរាងកាយចំពោះមនុស្សពេញវ័យ
- ភាពមិនប្រក្រតីនៃការអភិវឌ្ឍន៍ការយល់ដឹង និងបញ្ហាអាកប្បកិរិយាចំពោះក្មេង
- ការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺ និងការស្លាប់សម្រាប់ទាំងម្តាយ និងទារកក្នុងអំឡុងពេលសម្រាលកូន
ភាពស្លេកស្លាំង និងសុខភាពភ្នែក
ភាពស្លេកស្លាំង ជាស្ថានភាពដែលកំណត់ដោយការប្រើប្រាស់កង្វះបរិមាណ ឬគុណភាពនៃកោសិកាឈាមក្រហម ប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះបីជាភាពស្លេកស្លាំងជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរោគសញ្ញាដូចជាអស់កម្លាំង ចំណុចខ្សោយ និងភាពស្លេកក៏ដោយ វាអាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដល់សុខភាពភ្នែក។
- ការថយចុះការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន៖ ភាពស្លេកស្លាំងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនបានត្រឹមត្រូវ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះអុកស៊ីសែននៅក្នុងជាលិកាជាច្រើន រួមមានភ្នែក។ នេះអាចនាំឱ្យមើលឃើញព្រិលៗ វិលមុខ និងឈឺក្បាល។
- ហូរឈាមតាមកែវភ្នែក៖ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃភាពស្លេកស្លាំង កង្វះអុកស៊ីហ្សែនអាចបណ្តាលឱ្យសរសៃឈាមថ្មីដែលផុយស្រួយនៅក្នុងរីទីណាលេចធ្លាយ ឬផ្ទុះ ដែលនាំឱ្យហូរឈាមតាមកែវភ្នែក។ ស្ថានភាពនេះអាចបណ្តាលឱ្យងងឹត ឬព្រិលភ្នែក ហើយប្រសិនបើទុកចោលមិនបានព្យាបាល អាចនាំឱ្យបាត់បង់ការមើលឃើញជាអចិន្ត្រៃយ៍។
- Pale conjunctiva: conjunctiva, ភ្នាសដែលគ្របដណ្តប់ផ្នែកពណ៌សនៃភ្នែក, ក៏អាចហាក់ដូចជារសាត់ចំពោះអ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។ នេះគឺដោយសារតែកម្រិតទាបនៃកោសិកាឈាមក្រហម ហើយអាចជារោគសញ្ញាដំបូងនៃភាពស្លេកស្លាំង។
វិធីកម្ចាត់កង្វះជាតិដែក
កង្វះជាតិដែក គឺជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់។ នេះអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ជាស្ថានភាពដែលកំណត់ដោយភាពអស់កម្លាំង ចំណុចខ្សោយ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗជាច្រើន។ ជាសំណាងល្អ កង្វះជាតិដែកជារឿយៗអាចដោះស្រាយបានតាមរយៈរបបអាហារ និងការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នជាតិដែក។ នេះជារបៀប៖
- អាហារសម្បូរជាតិដែក៖ ជំហានដំបូងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះជាតិដែក គឺជារបបអាហារដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងល្អ។ ជាតិដែកនៅក្នុងអាហារមានពីរទម្រង់៖ heme និង non-heme ។ ជាតិដែក Heme ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វ ងាយស្រូបតាមរាងកាយជាងជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែក ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងទំនិញរុក្ខជាតិ។
- ប្រភពនៃជាតិដែក Heme៖ សាច់គោ (ជាពិសេសសាច់គោ និងថ្លើម) សាច់មាន់ ទួរគី សាច់ជ្រូក និងត្រី។ ពួកគេគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ លើកលែងតែអ្នកបួស ឬបួស។
- ប្រភពនៃជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែក៖ រួមមាន សណ្តែកសៀង សណ្តែក តៅហ៊ូ ស្ពៃឆ្អិន និងធញ្ញជាតិពង្រឹង។ ទោះបីជាជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែកត្រូវបានស្រូបយកបានតិចតួចក៏ដោយ ប៉ុន្តែការទទួលទានវាជាមួយនឹងអាហារសម្បូរវីតាមីន C អាចបង្កើនការស្រូបយក។
- វីតាមីន C សម្រាប់ការស្រូបចូលកាន់តែរីកចម្រើន៖ វីតាមីន C ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែក nonheme ។ រួមទាំងអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C ដូចជា ក្រូច ស្ត្របឺរី ម្ទេសប្លោក និងប្រូខូលី ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលសំបូរទៅដោយជាតិដែកអាចជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។
- អាហារបំប៉នជាតិដែក៖ ក្នុងករណីដែលការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានការចង់បានជាតិដែកច្រើន អាហារបំប៉នជាតិដែកអាចមានសារៈសំខាន់។ មានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃអាហារបំប៉នជាតិដែក ហើយជម្រើសក៏អាចអាស្រ័យលើការអត់ឱនរបស់មនុស្ស និងការចង្អុលបង្ហាញជាក់លាក់ពីគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ នាំយកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកមក Floradix Eisen + Vitamine ដែលជាអាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីណែនាំសុខភាព hematopoiesis ថាមពល និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាចង់ឱ្យដំណើរការបានល្អបំផុត។ មានជាតិដែក វីតាមីន B1 B2 B6 និង B12 ក៏ដូចជាវីតាមីន C។ ផងដែរ សារធាតុបន្ថែមនេះអាចក្លាយជាវីតាមីនដ៏ល្អសម្រាប់ភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ។
មានជាតិដែកផ្សេងៗគ្នា ហើយទូទៅបំផុតគឺ ferrous sulfate, ferrous gluconate និង ferrous fumarate ។ Strath Iron មានផ្ទុកនូវដំបែរុក្ខជាតិដែលមានជាតិ fermented និងជាតិដែក fermented ធម្មជាតិ រួមទាំង ferrous sulfate ដែលបានមកពីផ្សិត koji ។ អាហារបំប៉ននេះជួយកាត់បន្ថយភាពនឿយហត់ និងហត់នឿយ ហើយក៏ជួយជំរុញការរំលាយអាហារថាមពល ហើយក៏ជាវីតាមីនចម្រុះសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។ ជាតិដែកធម្មជាតិត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អនិងមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់។
ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកទាក់ទងនឹងពេលវេលា និងកម្រិតថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែក។ ការទទួលទានអាហារបំប៉នពេលពោះទទេក៏អាចពន្លឿនការស្រូបបានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកដែលឈឺក្រពះអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានអាហារទាំងនេះ។ លើសពីនេះទៀត ការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តឈាមគឺមានសារៈសំខាន់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានកង្វះជាតិដែក។ នេះជួយគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហារ និងអាហារបន្ថែមតាមតម្រូវការ។
អាហារបំប៉នជាតិដែកមានតម្លៃក្នុងការព្យាបាលកង្វះជាតិដែក និងភាពស្លេកស្លាំង ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យ រួមទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីមករដូវ ទារក និងកុមារតូចៗ អ្នកបួស និងបួស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃជាតិដែកលើស ដែលរួមមានការឈឺចាប់ក្រពះពោះវៀន និងផលវិបាកសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ ការបន្ថែមគួរតែត្រូវបានខិតជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ការបដិសេធ៖ ព័ត៌មានដែលបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះមានព័ត៌មានទូទៅអំពីកង្វះជាតិដែក និងថ្នាំគ្រាប់ដែលទទួលយកសម្រាប់លក្ខខណ្ឌនេះ ហើយត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់គោលបំណងព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនគួរប្រើជំនួសដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនោះទេ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នណាមួយ វាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពដើម្បីកំណត់តម្រូវការជាតិដែកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
M. Wüthrich