Қантты алмастырғыштар: салауатты өмір салтын қалыптастыруға арналған табиғи тәттілендіргіштер
Көптеген адамдар тамақ пен сусынның ләззатын арттыратын тәттіліктен бас тартпай, калорияларды тұтынуды азайту үшін тазартылған қантқа балама іздейді. Табиғи тәттілендіргіштер - денсаулықты ойлайтын тұтынушылар арасында танымал таңдау. Тәттілендіргіштер біздің өмірімізді тәттілендіріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулық мақсаттарымызға қолдау көрсетеді.
Қанттың денсаулыққа әсері
Қантты тұтыну денсаулық пен тамақтану туралы пікірталастағы өзекті тақырып. Қалыпты мөлшерде қант көптеген диеталардың бөлігі болғанымен, шамадан тыс тұтыну көптеген денсаулық проблемаларына әкеледі. Шамадан тыс тұтыну семіздік, қант диабеті және тіс аурулары сияқты әртүрлі аспектілерге әсер етеді.
- Семіздік: қантты шамадан тыс тұтынудың ең көрінетін салдарының бірі. Қантты тағамдар мен сусындар жоғары калориялы, бірақ тағамдық құндылығы төмен, бұл көп мөлшерде тұтынылған кезде салмақтың өсуіне әкеледі. Сонымен қатар, қант дененің аштық сигналдарына әсер етеді, бұл жиі аппетит пен артық тамақтануға әкеледі. Семіздік, өз кезегінде, жүрек ауруы, инсульт және кейбір қатерлі ісік сияқты созылмалы аурулардың жоғары қаупімен байланысты.
- Қант диабеті: қантты шамадан тыс тұтыну 2 типті қант диабетінің дамуымен қатты байланысты. Қантты көп қабылдау инсулинге төзімділікке әкеледі, бұл организм жасушалары инсулинге тиімді жауап бермейді. Уақыт өте келе бұл қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкеліп соғады, бұл қант диабетіне және ақыр соңында қант диабетіне әкеледі.
- Стоматологиялық мәселелер: қант тіс ауруларының, атап айтқанда тіс жегісінің дамуына тікелей әсер етеді. Қантты тұтынған кезде ауыз қуысындағы бактериялармен әрекеттесіп, қышқыл түзеді. Бұл қышқыл тіс эмальын бұзады және кариеске әкеледі.
Тәттілендіргіштер: шығу тегі және өсіп келе жатқан танымалдығы
Табиғи тәттілендіргіштер - тазартылған қантпен байланысты денсаулыққа теріс әсер етпейтін адамдар қалаған тәттілікті ұсынатын балама. Көптеген нұсқалардың ішінде стевия, монах жемісі және эритритол бірегей қасиеттері мен шығу тегімен ерекшеленеді.
- Стевия: Оңтүстік Америкадан шыққан Stevia rebaudiana өсімдігінің жапырақтарынан алынған, ол ғасырлар бойы табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылған. Стевияны ерекше тартымды ететін оның нөлдік калориясы және қанттан 200-300 есе тәтті екендігі. Мысалы, Assugrin - Stevia Sweet таблеткаларымен бірге сіз қалаған тәттілікті тамаша мөлшерлей аласыз. Ыстық сусыныңызға бір-екі таблетка қосып, ләззат алыңыз. Бір ассугрин түпнұсқа таблеткасы бір шай қасық қантқа тең. Бұл тәттіліктен бас тартпай, калорияларды қысқартқысы келетіндер үшін тамаша мүмкіндік береді. Айтпақшы, Assugrin Stevia Sweet таблеткалары - бұл өте жоғары сапалы швейцариялық денсаулыққа арналған өнімдер, сондықтан сіз сапалы және тиімді өнімді пайдаланып жатқаныңызға сенімді бола аласыз.
- Монах жемісі (Луо Хань Гуо): Монк жемісінің тәттілендіргіші Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан Siraitia grosvenorii өсімдігінің жемісінен алынады. Стевия сияқты, Monk Fruit Sweetener - бұл калориясыз тәттілендіргіш, бірақ ол өзінің тәттілігін антиоксиданттар болып табылатын могрозидтер деп аталатын табиғи қосылыстардан алады. Монк жемісі кәдімгі қантқа қарағанда 250 есе тәтті болуы мүмкін, бұл оны қантты төмендететін тағы бір күшті балама етеді.
- Эритрит: Бұл кейбір жемістер мен ашытылған тағамдарда табиғи түрде болатын қант спирті. Басқа қант спирттерінен айырмашылығы, эритритол ас қорытуда қиындықтар туғызбайды, өйткені дене оны жақсы сіңіреді және оның мильдері өзгермеген түрде несеппен шығарылады. Ол қанттың баламалы мөлшеріндегі калорияның шамамен 6% құрайды, бұл оны калориясыз дерлік етеді. Эритритол қанттың шамамен 70% тәттілігіне ие, қандағы қантты жоғарылатпай нәзік тәтті дәм береді.
- Аспартам: төмен калориялы синтетикалық тәттілендіргіш, асханалық қанттан шамамен 200 данға тәтті. Ол әдетте жұмсақ сусындар, сағыз және тағамдық диеталық тағамдарды қамтитын көптеген ингредиенттерде кездеседі. Аспартам екі амин қышқылынан тұрады: аспарагин қышқылы және фенилаланин. Мысалы, Ассугрин алтыны қант диабетімен ауыратындарға жарамды, құрамында калориясы жоқ және вегетариандық өнім және аспартам бар. Ассугрин алтын шай мен кофені қант сияқты тәтті етеді. Ол фенилкетонурия (ФКУ) бар адамдардан басқа, фенилаланиннің дұрыс метаболизміне кедергі келтіретін сирек кездесетін генетикалық аурумен ауыратын адамдар үшін қауіпсіз деп саналады.
- Сахарин: ХІХ ғасырдың аяғында табылған, ол қолданылып жүрген ең көне синтетикалық тәттілендіргіштердің бірі. Бұл қантқа қарағанда үш жүз төрт жүзден астам тәтті, бірақ шамадан тыс концентрацияда ащы немесе металл дәмі бар. Сахарин әртүрлі тағамдар мен сусындарда, сондай-ақ асханалық тәттілендіргіштерде қолданылады. Assugrin das original шай мен кофені тәттілеу үшін тамаша, практикалық дозада диспенсерде сахарин және цикламатты тәттілендіргіштер бар, құрамында калория жоқ, қант диабетімен ауыратын адамдарға жарамды және вегетариандық өнім.
Сыншылар жасанды тәттілендіргіштерді шамадан тыс тұтыну денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін, соның ішінде метаболизмге, ішек бактерияларына және тәттіге құмарлыққа әсер етуі мүмкін деп санайды. Зерттеулер жалғасуда, тұтынушылар ақпараттануға және олардың мақсаттары мен денсаулық жағдайына байланысты диетаны таңдауға шақырылады.
Салмақты басқару
Табиғи тәттілендіргіштер, соның ішінде стевия, монах жемісі және эритритол ең аз калория мен көмірсулармен кәмпит дәмін береді. Химиялық жолмен жасалған синтетикалық тәттілендіргіштерден айырмашылығы, шөптік тәттілендіргіштер өсімдіктерден немесе басқа табиғи ресурстардан алынады және денсаулықты жақсы білетін адамдар үшін тамаша нұсқа болып табылады.
Тамаша дәмі бар және қолдануға оңай қант алмастырғыш іздесеңіз, Hermesetas Original нұсқасынан басқаны іздемеңіз. Әрбір таблеткада тек 0,1 калория бар және бай тәтті дәмі бар. Бұл таблеткаларды кофе мен шайдан бастап нан өнімдері мен десерттерге дейін әдетте тәттілендіретін кез келген нәрседе қантты алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Ыңғайлы диспенсер планшетті жолда немесе үйде қабылдауды жеңілдетеді.
Салмақты бақылаудың артықшылықтары:
- Төмен немесе калориясыз: бұл адамдарға диеталарында көп калориясыз тәтті дәмдерден ләззат алуға мүмкіндік береді, бұл калорияларды бақылау мен салмақпен манипуляциялауды қиындатады.
- Қандағы қантқа минималды әсер: Табиғи тәттілендіргіштердің көпшілігі қандағы қантқа аз немесе мүлдем әсер етпейді. Бұл көмірсулардың тұтынылуын бақылайтын немесе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы, өйткені ол қандағы қантты жоғарылатпай шоколадты жеуге мүмкіндік береді.
- Құмарлықты азайту: шөптік тәттілендіргіштер тәтті ингредиенттерге деген құмарлықты жеңуге көмектеседі. Уақыт өте келе бұл қантты тұтынуға деген ұмтылыстың төмендеуіне әкеледі.
Табиғи тәттілендіргіштер қантқа көбірек қолайлы мүмкіндік болса да, кез келген тәттілендіргішті шамадан тыс тұтыну әлі де дұрыс емес тамақтану үлгісін тудыруы мүмкін. Қант қосылған өнімдерден аулақ болу үшін жоғары сапалы, табиғи тәттілендіргіштерді таңдау өте маңызды.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл мақала табиғи тәттілендіргіштер туралы фактілерді қамтиды және медициналық кеңес ретінде арналмаған. Әдетте, диетаңызға қандай да бір ерекше өзгерістер енгізуден бұрын, әсіресе медициналық жағдайыңыз болса, жүкті болсаңыз, бала емізетін болсаңыз немесе кейбір тәттілендіргіштермен әрекеттесуі мүмкін таблеткаларды қабылдасаңыз, жеке зерттеулеріңізді жүргізіп, денсаулық сақтау провайдеріңізден кеңес алу ұсынылады. .
А.Келлер