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キヌアの栄養力: 完全なタンパク質源
「キンワ」と発音されるキヌアは、栄養価が高く、穀物のような種子で、その栄養プロフィールと料理の多用途性で非常に人気があります。キヌアは穀物と呼ばれていますが、厳密には種子であり、アマランサスやソバとともに疑似穀物として分類されます。 キヌアの紹介 キヌアはペルー、ボリビア、エクアドル、コロンビアなどの南米アンデス地方が原産で、インカなどの先住民族によって数千年にわたって栽培されてきました。インカ人はそれを神聖視し、しばしば「すべての穀物の母」と呼びました。 その歴史にもかかわらず、キヌアはその栄養価によりスーパーフードとして世界的に認められるようになったのはつい最近のことです。これは、人間の健康に必要な9つの重要な....
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説明
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