Sfatare i miti alimentari: cosa pensa veramente un esperto degli alimenti "buoni" e "cattivi"

Nel mondo della nutrizione, l’abbondanza di informazioni disponibili può spesso risultare contraddittoria e confusa. Le tendenze dietetiche vanno e vengono, e con esse la classificazione di alcuni alimenti come “buoni” o “cattivi”. Ma quanto sono accurate queste etichette? Questi miti alimentari aiutano o ostacolano la nostra comprensione di un’alimentazione sana?

Panoramica dei miti alimentari comuni

Ci sono ancora molti miti nel mondo della nutrizione che portano regolarmente a confusione e a scelte alimentari sbagliate. Dissipiamo alcuni di questi miti nutrizionali comuni per comprendere meglio la verità dietro di essi.

Mito: i carboidrati fanno ingrassare

Realtà: i carboidrati da soli non causano aumento di peso. I problemi sorgono a causa del tipo di carboidrati e della loro quantità. I cereali integrali e i carboidrati complessi sono essenziali per l’energia e dovrebbero far parte di una dieta equilibrata.

Mito: tutti i grassi sono cattivi

Realtà: non tutti i grassi sono uguali. Mentre i grassi trans e i grassi saturi possono essere pericolosi, i grassi monoinsaturi e polinsaturi, compresi quelli presenti negli avocado, nelle noci e nel pesce, sono adatti alla salute del cuore.

Mito: Saltare i pasti aiuta a perdere peso

Realtà: Saltare i pasti può effettivamente rallentare il metabolismo e causare un eccesso di cibo in seguito. È meglio consumare una dieta equilibrata a intervalli regolari.

Mito: i latticini sono l'unica fonte di calcio

Realtà: sebbene i latticini siano ricchi di calcio, esistono altre fonti, tra cui verdure a foglia verde, mandorle e latte vegetale fortificato.

Mito: le diete prive di glutine sono più salutari

Realtà: le diete prive di glutine sono fondamentali per gli esseri umani affetti da celiachia o intolleranza al glutine. Tuttavia, per altri, potrebbe non esserci alcun vantaggio dimostrato per la salute evitando il glutine.

Mito: il cibo fresco è sempre migliore di quello congelato

Realtà: la frutta e la verdura congelate possono essere altrettanto nutrienti quanto quelle fresche. Sono spesso congelati al massimo della maturazione, mantenendo sostanze nutritive e minerali.

Mito: le diete disintossicanti sono vitali per eliminare le tossine

Realtà: il corpo ha un proprio potente dispositivo di pulizia: il fegato e i reni. Esistono poche prove scientifiche che le diete disintossicanti rimuovano efficacemente le tossine.

Perché demonizzare gli alimenti non è vantaggioso

Nella cultura alimentare odierna, è comune etichettare determinati alimenti come "buoni" o "cattivi", portando a un fenomeno noto come demonizzazione dei pasti. Tuttavia, questa visione in bianco e nero dei pasti può essere più pericolosa che utile. Ecco perché demonizzare il cibo non è un metodo utile:

Crea una relazione malsana con il cibo: etichettare i pasti come "buoni" o "cattivi" può causare sentimenti di colpa e vergogna quando si mangia, contribuendo a una relazione pericolosa con i pasti. Tale pensiero può contribuire a un’alimentazione disordinata e influire negativamente sulla salute mentale.
Semplifica eccessivamente la nutrizione: la nutrizione è complicata e sfaccettata. Demonizzare alcuni alimenti semplifica eccessivamente questa complessità e ignora la verità che gli alimenti di tutti potrebbero avere un posto in una dieta equilibrata. Anche gli ingredienti che possono essere comunemente classificati come “malsani” possono essere consumati con attenzione senza compromettere in modo significativo la salute generale.
Ignora le esigenze nutrizionali individuali: il corpo di ognuno è unico, così come lo sono le sue esigenze nutrizionali. Ciò che può essere un allergene o un fattore scatenante per un individuo può essere una scelta nutrizionale per un altro.
Può portare a carenze nutrizionali: evitare del tutto determinati alimenti o gruppi di alimenti, credendo che siano intrinsecamente “cattivi”, può portare a carenze nutrizionali e a una dieta squilibrata. Ad esempio, eliminare tutti i grassi può privare il corpo degli acidi grassi essenziali necessari per la salute del cuore e del cervello. Oppure a causa di determinate diete, puoi privare il tuo corpo di importanti vitamine del gruppo B, ferro, vitamina C. A proposito, puoi sperimentare un acufene a basso contenuto di ferro. Se ritieni che la tua dieta sia carente di vitamine e minerali, Floradix Eisen + Vitamine è un integratore alimentare liquido di alta qualità progettato per favorire una sana emopoiesi, energia e benessere generale Contiene ferro, vitamine B1, B2, B6 e B12, nonché vitamina C.

Floradix eisen + vitamina fl 250 ml

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

47,74 USD

Irrealistico e insostenibile: la demonizzazione di determinati alimenti porta regolarmente a restrizioni dietetiche eccessive che potrebbero essere irrealistiche e insostenibili a lungo termine. Ciò può causare un ciclo di limitazione e eccesso di cibo che è negativo sia per la salute fisica che mentale.

Una dieta sbilanciata porta a carenze di vitamine, minerali e collagene

Una dieta sbilanciata potrebbe avere effetti di vasta portata sulla nostra salute, uno dei più gravi è la carenza di nutrienti essenziali, insieme a vitamine, minerali e collagene. Scopriamo come un piano alimentare sbilanciato contribuisce a tali carenze e al loro impatto.

Carenza di vitamine : le vitamine svolgono un ruolo importante in varie funzioni del corpo, comprese la reazione immunitaria, la produzione di energia e il mantenimento della salute della pelle, degli occhi e del cervello. Una dieta sbilanciata priva di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre può portare a carenze di nutrienti essenziali che includono vitamine A, C, D e del complesso B. Ciò può portare a una serie di problemi di salute, tra cui indebolimento del sistema immunitario, affaticamento, problemi di vista e caratteristiche cognitive compromesse.
Carenza di minerali : i minerali che includono calcio, potassio, ferro e zinco sono cruciali per la salute delle ossa, la funzione muscolare, la formazione del sangue e molte reazioni enzimatiche. Una dieta sbilanciata spesso manca di questi minerali essenziali, causando problemi come l'osteoporosi, la debolezza muscolare, l'anemia e la compromissione della guarigione delle ferite. Pertanto, è molto importante includere nella dieta vitamine per i tessuti articolari e muscolari e vitamine per le ginocchia, e fornire alla dieta una quantità sufficiente di ferro, ad esempio insieme al complemento Phytopharma Ferrum Plus , che incorpora ferro, vitamine C, B12 e acido folico. Il ferro è necessario per la formazione e il trasporto dell'ossigeno nei tessuti per la produzione di energia, riducendo l'affaticamento ed è quindi anche un'ottima vitamina per la memoria e la salute del cervello.

Phytopharma ferrum plus compressa effervescente 40 pz

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

33,70 USD

Carenza di collagene : il collagene è una proteina chiave che offre struttura e forza alla pelle, alle ossa, ai muscoli e ai tessuti connettivi. Una dieta povera di proteine, soprattutto povera di aminoacidi necessari per la sintesi del collagene, può portare a una diminuzione della produzione di collagene. Ciò può manifestarsi come problemi alla pelle costituiti da rughe e mancanza di elasticità, dolori articolari e lenta guarigione dalle lesioni. Ti consigliamo di rivolgere il tuo interesse a Vita Pro Collagen , un integratore alimentare con collagene UC-II, acido ialuronico, MSM, astaxantina, coenzima Q10, vitamine e minerali. La vitamina C promuove la regolare formazione di collagene per le caratteristiche quotidiane della cartilagine e della pelle. La biotina contribuisce al rinnovamento dei capelli e della pelle normali. Il manganese contribuisce alla formazione quotidiana del tessuto connettivo. Il selenio contribuisce al mantenimento di capelli e unghie regolari. Lo zinco contribuisce al mantenimento quotidiano di capelli, unghie e pelle.

Vita pro collagene 90 capsule

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

194,54 USD

Conseguenze della carenza di nutrienti

Salute della pelle e dei capelli: le carenze di vitamine, minerali e collagene possono portare a problemi della pelle che includono secchezza, invecchiamento precoce e perdita di capelli.
Salute delle ossa e delle articolazioni: la mancanza di calcio, vitamina D e collagene può indebolire ossa e articolazioni, aumentando il rischio di fratture e osteoartrite.
Sistema immunitario debole: un consumo inadeguato di vitamine e minerali può indebolire il sistema immunitario, rendendo il corpo più suscettibile alle infezioni e alle malattie.
Salute complessivamente negativa: nel corso del tempo, una dieta povera di nutrienti può portare a malattie continue, tra cui disturbi cardiaci, diabete e declino cognitivo.

Per evitare queste carenze, è fondamentale seguire una dieta equilibrata che includa molte vitamine. Ciò include molta frutta e verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Gli integratori alimentari possono essere presi in considerazione per le persone che non riescono a soddisfare le proprie esigenze dietetiche con la sola dieta, tuttavia è bene consultare un operatore sanitario prima di iniziare qualsiasi routine di integratori.

Riassumendo lo studio dei miti alimentari, diventerà chiaro che la nutrizione non è in bianco e nero. Una dieta equilibrata, la moderazione e la comprensione del valore nutrizionale e degli effetti sulla salute dei diversi alimenti sono fondamentali. L’approccio più sostenibile e salutare alla nutrizione prevede una dieta varia e ricca di nutrienti, adattata ai desideri e alle scelte della persona. È fondamentale allontanarsi da miti e idee sbagliate e fare scelte alimentari consapevoli basate su obiettivi scientifici e di salute personale.

Dichiarazione di non responsabilità: questo articolo contiene informazioni generali sui miti alimentari comuni e non è destinato a fornire consulenza medica, diagnosi o trattamento. Le esigenze nutrizionali individuali possono variare notevolmente, pertanto si consiglia di consultare un dietista o un operatore sanitario registrato per consigli dietetici personalizzati.

S. Lindstrom