פירוק מיתוסי מזון: מה באמת חושב מומחה על מאכלים "טובים" ו"רעים"

בעולם התזונה, שפע המידע הזמין עלול להיות סותר ומבלבל. מגמות דיאטה באות והולכות, ואיתם הסיווג של מזונות בטוחים כ"טובים" או "רעים". אבל עד כמה התוויות האלה מדויקות? האם מיתוסי המזון הללו עוזרים או מעכבים את ההבנה שלנו לגבי תזונה בריאה?

סקירה כללית של מיתוסי מזון נפוצים

יש עדיין הרבה מיתוסים בעולם התזונה שמובילים באופן קבוע לבלבול ובחירות שגויות במזון. בואו נפזר כמה מאותם מיתוסים תזונתיים נפוצים כדי להבין טוב יותר את האמת מאחוריהם.

מיתוס: פחמימות משמינות

המציאות: פחמימות לבדן אינן גורמות לעלייה במשקל. הבעיות מתעוררות בגלל סוג הפחמימות וכמותן. דגנים מלאים ופחמימות מורכבות חיוניים לאנרגיה וצריכים להיות חלק מתזונה מאוזנת.

מיתוס: כל השומן רע

המציאות: לא כל השומנים נוצרים שווים. בעוד שומני טראנס ושומן רווי עלולים להיות מסוכנים, שומן חד בלתי רווי ורב בלתי רווי, כולל אלו המצויים באבוקדו, אגוזים ודגים, מתאימים לכושר הלב הכלילי.

מיתוס: דילוג על ארוחות מקל עליך לרדת במשקל

המציאות: דילוג על ארוחות יכול למעשה להאט את חילוף החומרים ולגרום לאכילת יתר מאוחר יותר. עדיף לצרוך תזונה מאוזנת במרווחי זמן קבועים.

מיתוס: מוצרי חלב הם המקור היחיד לסידן

המציאות: למרות שסחורת חלב עשירה בסידן, ישנם מקורות שונים, המורכבים מירקות עלים ירוקים, שקדים וחלב מועשר שאינו חלבי.

מיתוס: תזונה נטולת גלוטן בריאה יותר

המציאות: דיאטות ללא גלוטן הן קריטיות עבור בני אדם עם מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן. עם זאת, עבור אחרים, ייתכן שלא יהיה רווח בריאותי מוכח ממניעת גלוטן.

מיתוס: אוכל טרי תמיד עדיף על קפוא

המציאות: פירות וירקות קפואים יכולים להיות מזינים בדיוק כמו טריים. לעתים קרובות הם מוקפאים בשיא הבשלות, תוך שמירה על חומרים מזינים ומינרלים.

מיתוס: דיאטות ניקוי רעלים חיוניות לסילוק רעלים

המציאות: לגוף יש מכשיר ניקוי רב עוצמה משלו: הכבד והכליות. יש מעט הוכחות מדעיות לכך שדיאטות גמילה מסירות רעלים ביעילות.

מדוע דמוניזציה של מזונות אינה מועילה

בתרבות הדיאטה של היום, מקובל לתייג מזונות מסוימים כ"טובים" או "רעים", מה שמוביל לתופעה המכונה דמוניזציה של ארוחות. עם זאת, חשיבה שחור-לבן זו על ארוחות עשויה להיות מסוכנת יותר מאשר שימושית. הנה הסיבה שדמוניזציה של אוכל אינה שיטה מועילה:

יוצר מערכת יחסים לא בריאה עם אוכל: תיוג ארוחות כ"טובות" או "רעות" עלול לגרום לרגשות אשמה ובושה בזמן האכילה, ולתרום למערכת יחסים מסוכנת עם ארוחות. חשיבה כזו יכולה לתרום לאכילה מופרעת ולהשפיע לרעה על בריאות הנפש.
מפשטת יתר על המידה את התזונה: התזונה היא מסובכת ורב-גונית. דמוניזציה של מזונות מסוימים מפשטת יתר על המידה את המורכבות הזו ומתעלמת מהאמת שלמזונות של כולם יכול להיות מקום בתזונה מאוזנת. אפילו מרכיבים שניתן לסווג בדרך כלל כ"לא בריאים" עשויים להיצרך בזהירות מבלי להשפיע באופן משמעותי על הבריאות הכללית.
התעלם מהצרכים התזונתיים האישיים: הגוף של כל אחד הוא ייחודי וכך גם הצרכים התזונתיים שלו. מה שיכול להיות אלרגן או טריגר עבור אדם אחד יכול להיות בחירה תזונתית עבור אחר.
יכול להוביל למחסור ברכיבים תזונתיים: הימנעות מוחלטת ממזונות מסוימים או מקבוצות מזון, מתוך אמונה שהם "רעים" מטבעם, עלולה להוביל למחסור ברכיבים תזונתיים ולתזונה לא מאוזנת. לדוגמה, חיתוך כל השומנים יכול לשלול את המסגרת מחומצות שומן חיוניות הרצויות לבריאות הלב והמוח. או בגלל דיאטות מסוימות, אתה יכול למנוע מהגוף שלך ויטמינים חשובים מקבוצה B, ברזל, ויטמין C. אגב, אתה יכול לחוות טינטון ברזל נמוך. אם תגלו שבתזונה שלכם חסרים ויטמינים ומינרלים, Floradix Eisen + Vitamine הוא תוסף תזונה נוזלי איכותי שנועד לסייע להמטופואזה בריאה, אנרגיה ורווחה כללית מכיל ברזל, ויטמינים B1, B2, B6 ו-B12, כמו גם ויטמין סי.

Floradix eisen + vitamine fl 250 מ"ל

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

47.74 USD

לא מציאותי ולא בר קיימא: הדמוניזציה של מזונות בטוחים מובילה באופן קבוע להגבלות תזונתיות מוגזמות שעלולות להיות לא מציאותיות ולא בנות קיימא בטווח הארוך. זה יכול לגרום למעגל של גבול ואכילת יתר שליליות לבריאות הפיזית והנפשית כאחד.

תזונה לא מאוזנת מובילה למחסור בויטמינים, מינרלים וקולגן

לתזונה לא מאוזנת עשויות להיות השפעות מרחיקות לכת על הבריאות שלנו, אחד החסרים האדירים הוא מחסור בחומרי תזונה חיוניים, יחד עם ויטמינים, מינרלים וקולגן. בואו נגלה כיצד תוכנית מזון לא מאוזנת תורמת לאותם חוסרים ולהשפעתם.

מחסור בוויטמינים : ויטמינים ממלאים תפקיד חשוב בתפקודי גוף שונים, כולל התגובה החיסונית, ייצור אנרגיה ושמירה על בריאות העור, העיניים והמוח. תזונה לא מאוזנת החסרה בפירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבונים רזים עלולה להוביל למחסור ברכיבים תזונתיים חיוניים הכוללים ויטמינים A, C, D וויטמינים מסוג B. זה יכול להוביל למספר בעיות בריאותיות, הכוללות חסינות מוחלשת, עייפות, ראייה לקויה ופגיעה במאפיינים קוגניטיביים.
מחסור במינרלים : מינרלים הכוללים סידן, אשלגן, ברזל ואבץ חיוניים לבריאות העצם, תפקוד השרירים, היווצרות דם והרבה תגובות אנזימטיות. תזונה לא מאוזנת לרוב חסרה את המינרלים החיוניים האלה, עיקריים לבעיות יחד עם אוסטאופורוזיס, נקודת חולשת שרירים, אנמיה ופגיעה בשיקום הפצעים. לכן, חשוב מאוד לכלול בתזונה ויטמינים לרקמות מפרקים ושרירים וויטמינים לברכיים, ולספק לתזונה כמות מספקת של ברזל, למשל, ביחד עם המשלים Phytopharma Ferrum Plus , המשלב ברזל, ויטמין. C, B12 וחומצה פולית. ברזל נחוץ להיווצרות והובלה של חמצן ברקמות לייצור כוח, הפחתת עייפות וכתוצאה מכך הוא גם ויטמין מצוין לזיכרון ולבריאות המוח.

Phytopharma ferrum plus טבלית תוסס 40 יח'

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

33.70 USD

מחסור בקולגן : קולגן הוא חלבון מפתח המציע מבנה וחוזק לעור, לעצמות, לשרירים ולרקמות החיבור. דיאטה דלה בחלבון, בעיקר דלה בתוך חומצות האמינו הרצויות לסינתזת קולגן, יכולה לגרום לירידה בייצור הקולגן. זה יכול להתבטא כבעיות עור המורכבות מקמטים וחוסר גמישות, כאבי מפרקים וריפוי איטי מפציעות. אנו ממליצים לך לפנות לעניין Vita Pro Collagen - תוסף תזונה עם קולגן UC-II, חומצה היאלורונית, MSM, אסטקסנטין, קואנזים Q10, ויטמינים ומינרלים. ויטמין C מקדם יצירת קולגן סדירה עבור סחוס ותכונות עור יומיומיות. ביוטין תורם לחידוש שיער ועור רגילים. מנגן תורם להיווצרות יומיומית של רקמת חיבור. סלניום תורם לשמירה על שיער וציפורניים רגילים. אבץ תורם לשמירה על שיער, ציפורניים ועור יומיומיים.

ויטה פרו קולגן 90 כמוסות

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

194.54 USD

השלכות של מחסור ברכיבים תזונתיים

בריאות העור והשיער: מחסור בויטמינים, מינרלים וקולגן עלול להוביל לבעיות עור הכוללות יובש, התבגרות מוקדמת ונשירת שיער.
בריאות העצם והמפרקים: מחסור בסידן, ויטמין D וקולגן עלול להחליש את העצמות והמפרקים, ולהגדיל את הסיכוי לשברים ולאוסטאוארתריטיס.
מכונה חיסונית חלשה: צריכה לא מספקת של ויטמינים ומינרלים עלולה להחליש את המכשיר החיסוני, ולהפוך את הגוף לרגיש יותר לזיהומים ולמחלות.
בריאות שלילית כללית: לאורך זמן, תזונה דלה בחומרים מזינים עלולה להוביל למחלות מתמשכות כולל מחלות לב, סוכרת וירידה קוגניטיבית.

כדי לחסוך ממך את החסרים הללו, חיוני לצרוך תזונה מאוזנת הכוללת הרבה ויטמינים. זה כולל שפע של פירות וירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים ושומנים בריאים. תוספי תזונה יכולים להילקח בחשבון עבור אנשים שאינם יכולים לספק את הצרכים התזונתיים שלהם על ידי דיאטה בלבד, אולם זה מצוין להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני תחילת כל שגרת תוספים.

אם נסכם את חקר מיתוסי המזון, יתברר שתזונה אינה שחור ולבן. תזונה מאוזנת, מתינות והבנה של הערך התזונתי וההשפעות הבריאותיות של מזונות שונים הם המפתח. הגישה הברת-קיימא והבריאה ביותר לתזונה כוללת דיאטה מגוונת ועתירת רכיבים מותאמת אישית לרצונות ולבחירות של האדם. זה קריטי להתנתק ממיתוסים ותפיסות שגויות ולעשות בחירות מזון ידעניות המבוססות על מדע ומטרות בריאות אישיות.

כתב ויתור: מאמר זה מכיל מידע כללי על מיתוסי מזון נפוצים ואינו מיועד לספק ייעוץ, אבחון או טיפול רפואי. הצרכים התזונתיים האישיים יכולים להשתנות מאוד, לכן מומלץ להתייעץ עם דיאטנית רשומה או איש מקצוע בתחום הבריאות לקבלת ייעוץ תזונתי פרטני.

ש' לינדסטרום