შაქრის შემცვლელები: ბუნებრივი დამატკბობლები ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის
ბევრი ადამიანი ეძებს რაფინირებული შაქრის ალტერნატივას, რათა შეამციროს კალორიების მიღება ისე, რომ არ დაკარგოს სიტკბო, რომელიც აძლიერებს საკვებისა და სასმელის სიამოვნებას. ბუნებრივი დამატკბობლები პოპულარული არჩევანია ჯანმრთელობის შეგნებულ მომხმარებლებში. დამატკბობლები გვპირდებიან, რომ არა მხოლოდ ატკბობენ ჩვენს ცხოვრებას, არამედ მხარს უჭერენ ჩვენს ჯანმრთელობის მიზნებს.
შაქრის გავლენა ჯანმრთელობაზე
შაქრის მოხმარება არის ცხელი თემა ჯანმრთელობისა და კვების დებატებში. მიუხედავად იმისა, რომ ზომიერი შაქარი მრავალი დიეტის ნაწილია, ჭარბი მოხმარება ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემას იწვევს. ჭარბი მოხმარება გავლენას ახდენს სხვადასხვა ასპექტზე, მათ შორის სიმსუქნეზე, დიაბეტზე და სტომატოლოგიურ პრობლემებზე.
- სიმსუქნე: შაქრის გადაჭარბებული მოხმარების ერთ-ერთი ყველაზე თვალსაჩინო შედეგია. შაქრიანი საკვები და სასმელები მაღალია კალორიებით, მაგრამ დაბალი კვებითი ღირებულებით, რაც იწვევს წონის მატებას დიდი რაოდენობით მოხმარებისას. გარდა ამისა, შაქარი გავლენას ახდენს ორგანიზმის შიმშილის სიგნალებზე, რაც ხშირად იწვევს მადის მომატებას და ჭარბ კვებას. სიმსუქნე, თავის მხრივ, დაკავშირებულია ქრონიკული დაავადებების უფრო მაღალ რისკთან, როგორიცაა გულის დაავადება, ინსულტი და ზოგიერთი კიბო.
- შაქრიანი დიაბეტი: შაქრის გადაჭარბებული მოხმარება მჭიდრო კავშირშია ტიპი 2 დიაბეტის განვითარებასთან. შაქრის მაღალი მიღება იწვევს ინსულინის წინააღმდეგობას, მდგომარეობას, რომლის დროსაც სხეულის უჯრედები არ რეაგირებენ ინსულინზე ეფექტურად. დროთა განმავლობაში ეს იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას, რაც იწვევს პრედიაბეტს და საბოლოოდ დიაბეტს.
- სტომატოლოგიური პრობლემები: შაქარი პირდაპირ მოქმედებს სტომატოლოგიური პრობლემების განვითარებაზე, კერძოდ კი კბილების გაფუჭებაზე. შაქრის მოხმარებისას ის ურთიერთქმედებს პირის ღრუს ბაქტერიებთან და წარმოქმნის მჟავას. ეს მჟავა ანადგურებს კბილის მინანქარს და იწვევს კარიესს.
დამატკბობლები: წარმოშობა და მზარდი პოპულარობა
ბუნებრივი დამატკბობლები არის ალტერნატივები, რომლებიც გვთავაზობენ სიტკბოს, რომელსაც ადამიანებს სწყურიათ, რაფინირებულ შაქართან დაკავშირებული ჯანმრთელობის უარყოფითი ეფექტების გარეშე. მრავალ ვარიანტს შორის, სტევია, ბერის ხილი და ერითრიტოლი გამოირჩევა უნიკალური თვისებებითა და წარმომავლობით.
- სტევია: მიღებულია Stevia rebaudiana მცენარის ფოთლებიდან, რომლის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, იგი საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი. სტევიას განსაკუთრებით მიმზიდველს ხდის მისი ნულოვანი კალორია და ის ფაქტი, რომ ის შაქარზე 200-300-ჯერ უფრო ტკბილია. მაგალითად, Assugrin - Stevia Sweet-ის ტაბლეტებთან ერთად შეგიძლიათ შესანიშნავად მოახმაროთ სასურველი სიტკბო. უბრალოდ დაამატეთ ერთი-ორი ტაბლეტი თქვენს ცხელ სასმელს და ისიამოვნეთ. ერთი ასუგრინის ორიგინალური ტაბლეტი უდრის ერთ ჩაის კოვზ შაქარს. და ეს ხდის მას შესანიშნავ ვარიანტს მათთვის, ვინც ეძებს კალორიების შემცირებას სიტკბოს შეწირვის გარეშე. სხვათა შორის, Assugrin Stevia Sweet ტაბლეტები არის ძალიან მაღალი ხარისხის შვეიცარიული ჯანმრთელობის პროდუქტები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ იყენებთ ხარისხიან და ეფექტურ პროდუქტს.
- ბერის ხილი (Luo Han Guo): ბერის ხილის დამატკბობელი მიიღება Siraitia grosvenorii მცენარის ნაყოფიდან, რომლის სამშობლო სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაა. სტევიას მსგავსად, Monk Fruit Sweetener არის უკალორიო დამატკბობელი, მაგრამ ის თავის სიტკბოს იღებს ბუნებრივი ნაერთებისგან, სახელწოდებით mogrosides, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია. ბერის ხილი შეიძლება იყოს 250-ჯერ უფრო ტკბილი, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, რაც მას შაქრის შემცირების კიდევ ერთ ძლიერ ალტერნატივად აქცევს.
- ერითრიტოლი: ეს არის შაქრის სპირტი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ ხილსა და ფერმენტირებულ საკვებში. სხვა შაქრის სპირტებისგან განსხვავებით, ერითრიტოლი არ იწვევს საჭმლის მონელების პრობლემებს, რადგან ორგანიზმი მას კარგად ითვისებს და მისი მილები უცვლელი სახით გამოიყოფა შარდში. იგი შედგება კალორიების დაახლოებით 6%-ისგან, რომელიც შეიცავს შაქრის ეკვივალენტურ რაოდენობას, რაც მას თითქმის უკალორიო ხდის. ერითრიტოლს აქვს შაქრის დაახლოებით 70% სიტკბო, სთავაზობს დახვეწილ ტკბილ გემოს სისხლში შაქრის მატების გარეშე.
- ასპარტამი: დაბალკალორიული სინთეზური დამატკბობელი, რომელიც დაახლოებით 200-ით უფრო ტკბილია, ვიდრე სუფრის შაქარი. ის ჩვეულებრივ გვხვდება მრავალ ინგრედიენტში, რომელიც მოიცავს გამაგრილებელ სასმელებს, ღრძილებს და დიეტურ საკვებს. ასპარტამი შედგება ორი ამინომჟავისგან: ასპარტინის მჟავა და ფენილალანინი. მაგალითად, ასუგრინის ოქრო შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, თითქმის არ შეიცავს კალორიებს და არის ვეგანური პროდუქტი და შეიცავს ასპარტამს. ასუგრინის ოქრო ჩაის და ყავას შაქარივით ტკბილს ხდის. ის უსაფრთხოდ ითვლება ზოგადი მოსახლეობისთვის, გარდა ფენილკეტონურიის (PKU) მქონე ადამიანებისთვის, იშვიათი გენეტიკური აშლილობა, რომელიც ხელს უშლის ფენილალანინის სწორ მეტაბოლიზმს.
- საქარინი: აღმოჩენილი მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოს, ის ერთ-ერთი უძველესი სინთეზური დამატკბობელია. ის სამას ოთხასი მაგალითით უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, თუმცა აქვს მწარე ან მეტალის არომატი გადაჭარბებული კონცენტრაციით. საქარინს იყენებენ სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში, ასევე სუფრის დამატკბობლებში. Assugrin das original შესანიშნავია ჩაისა და ყავის დასატკბობად, პრაქტიკული დოზირებით, დისპენსერი შეიცავს საქარინს და ციკლამატს დამატკბობლებს, არ შეიცავს კალორიებს, შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის და არის ვეგანური პროდუქტი.
კრიტიკოსები ამტკიცებენ, რომ ხელოვნური დამატკბობლების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე, მათ შორის პოტენციური გავლენა მეტაბოლიზმზე, ნაწლავის ბაქტერიებზე და ტკბილი ლტოლვაზე. როგორც კვლევა გრძელდება, მომხმარებლებს ურჩევენ იყვნენ ინფორმირებულნი და გააკეთონ დიეტური არჩევანი მათი მიზნებისა და ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით.
წონის მართვა
ბუნებრივი დამატკბობლები, მათ შორის სტევია, ბერის ხილი და ერითრიტოლი, იძლევა ტკბილეულის გემოს, თუმცა მინიმალური კალორიებითა და ნახშირწყლებით. სინთეზური დამატკბობლებისგან განსხვავებით, რომლებიც დამზადებულია ქიმიურად, მცენარეული დამატკბობლები მიიღება მცენარეებიდან ან სხვა ბუნებრივი რესურსებიდან და შესანიშნავი ვარიანტია ჯანმრთელობის მცოდნე ადამიანებისთვის.
თუ თქვენ ეძებთ შაქრის შემცვლელს, რომელიც შესანიშნავი გემოთი და მარტივი გამოსაყენებელია, შეხედეთ Hermesetas Original-ს . თითოეული ტაბლეტი შეიცავს მხოლოდ 0,1 კალორიას და აქვს მდიდარი ტკბილი გემო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ტაბლეტები შაქრის შემცვლელად ყველაფერში, რასაც ჩვეულებრივ ატკბობთ, დაწყებული ყავით და ჩაით დაწყებული ცომეულით და დესერტებით დამთავრებული. მოსახერხებელი დისპენსერი აადვილებს ტაბლეტის წაღებას გზაზე ან სახლში.
წონის კონტროლის სარგებელი:
- დაბალი ან უკალორიო: ეს საშუალებას აძლევს ადამიანებს დატკბეს ტკბილი გემოებით, რაც მათ რაციონში მეტი კალორიის გარეშე შეიცავენ, რაც კალორიების კონტროლს და წონის მანიპულირებას ნაკლებად რთულს ხდის.
- მინიმალური გავლენა სისხლში შაქარზე: ნატურალური დამატკბობლების უმეტესობა მცირე გავლენას ახდენს სისხლში შაქარზე. ეს სასარგებლოა მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ნახშირწყლების მოხმარებას ან დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან საშუალებას გაძლევთ გადაყლაპოთ შოკოლადები სისხლში შაქრის მომატების გარეშე.
- ლტოლვის შემცირება: მცენარეული დამატკბობლები ხელს უწყობენ ტკბილი ინგრედიენტებისადმი ლტოლვის დაძლევას. დროთა განმავლობაში ეს იწვევს შაქრის მოხმარების სურვილის შემცირებას.
მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივი დამატკბობლები უფრო შესაფერისი შესაძლებლობაა შაქრისთვის, ნებისმიერი დამატკბობლის არაზომიერმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს არაჯანსაღი კვების რეჟიმი. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის, სრულიად ბუნებრივი დამატკბობლები, რათა თავიდან აიცილოთ პროდუქტები დამატებული შაქრით.
უარი პასუხისმგებლობაზე: ეს სტატია შეიცავს ფაქტებს ბუნებრივი დამატკბობლების შესახებ და არ არის გამიზნული სამედიცინო რჩევად. ჩვეულებრივ რეკომენდირებულია, რომ ჩაატაროთ თქვენი ძალიან პირადი კვლევები და მიიღოთ რჩევა თქვენი ჯანდაცვის პროვაიდერისგან ადრე, ვიდრე რაიმე განსაკუთრებული ცვლილებები შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, განსაკუთრებით თუ გაქვთ სამედიცინო მდგომარეობა, ხართ ორსულად, ძუძუთი კვებავთ ან იღებთ აბებს, რომლებიც შეიძლება ურთიერთქმედდეს გარკვეულ დამატკბობელთან. .
ა.კელერი