კვინოას კვების ძალა: ცილის სრული წყარო

გამოხატული "kin-wa", quinoa არის საკვები ნივთიერებებით მკვრივი, მარცვლეულის მსგავსი თესლი, რომელიც ძალიან პოპულარულია მისი კვებითი პროფილის და კულინარიის მრავალფეროვნებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ქვინოა მარცვლეულს უწოდებენ, ტექნიკურად თესლია და კლასიფიცირებულია, როგორც ფსევდომარცვლეული ამარანტთან და წიწიბურასთან ერთად.

კვინოას შესავალი

Quinoa არის სამხრეთ ამერიკის ანდების რეგიონის სამშობლო, პერუს, ბოლივიის, ეკვადორისა და კოლუმბიის ჩათვლით და მას ათასობით წლის განმავლობაში ამუშავებდნენ მკვიდრი ხალხები, როგორიცაა ინკები. მას ხშირად „ყველა მარცვლის დედას“ უწოდებდნენ ინკები, რომლებიც მას წმინდად თვლიდნენ.

მიუხედავად თავისი ისტორიისა, კვინოამ მხოლოდ ახლახან მოიპოვა მსოფლიო აღიარება, როგორც სუპერპროდუქტი მისი კვებითი ღირებულების გამო. ეს არის ცილის სრული წყარო, რომელიც შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ცხრა კრიტიკულ ამინომჟავას. გარდა ამისა, ქინოა მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით.

კვინოას ამზადებენ და იყენებენ მრავალ კერძში, მათ შორის სალათებში, სუპებში, ფრი და დესერტებშიც კი. მისი ზომიერი, ოდნავ თხილის არომატი და ფუმფულა ტექსტურა მას პოპულარულს ხდის როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი რეცეპტებისთვის.

კვინოას კვებითი შემადგენლობა

კვინოას ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი დიეტური სახლი არის მისი მაღალი ცილის შემცველი მასალა, რომელიც მოიცავს ყველა 9 კრიტიკულ ამინომჟავას, რომელსაც სხეული დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. მაშასადამე, კვინოა მცენარეული ცილის შესანიშნავი არჩევანია ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის. გარდა ამისა, ქინოა მდიდარია ამინომჟავით ლიზინით, რომელსაც აქვს ფუნქცია ქსოვილების აღდგენისა და ბუმში.

Quinoa ასევე არის აუცილებელი ვიტამინებისა და მინერალების კარგი მარაგი, როგორიცაა:

• რკინა: კვინოა მდიდარია რკინით, შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს გაზარდოს რკინის მოხმარება, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც იცავს მცენარეულ დიეტას ან რკინის დეფიციტს.
• მაგნიუმი: აუცილებელია ორგანიზმში მრავალი ბიოქიმიური ტექნიკისთვის, მათ შორის კუნთების ფუნქციონირებისთვის, ენერგიის გამომუშავებისთვის და ძვლების ჯანმრთელობისთვის. კვინოა უზრუნველყოფს მაგნიუმის ყოველდღიური რეკომენდირებული მიღების მნიშვნელოვან ნაწილს.
• ფოსფორი: Quinoa შედგება ფოსფორისგან, მინერალისგან, რომელიც აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობის, ენერგიის მეტაბოლიზმის, უჯრედების აღდგენისა და დაცვისთვის.
• ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9): აწუხებს უჯრედების დაყოფას და დნმ-ის სინთეზს და მნიშვნელოვანია სწრაფი ზრდისა და განვითარების პერიოდში, როგორიცაა ორსულობის დროს. Quinoa არის ფოლიუმის მჟავის დიდი მარაგი.
• სასარგებლო ფიტონუტრიენტები: Quinoa შეიცავს უამრავ ფიტონუტრიენტს, მათ შორის ფლავონოიდებსა და პოლიფენოლებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო რეზიდენციები. ეს ნაერთები ხელს უწყობს ორგანიზმის დაცვას ოქსიდაციური სტრესისა და ინფექციისგან და ამცირებს ქრონიკული დაავადებების საშიშროებას, მათ შორის გულის დაავადებას, კიბოს და ნეიროდეგენერაციულ პრობლემებს.

კვინოას ჩართვა დიეტაში

თქვენს დიეტაში კვინოას დამატება ჭკვიანური გზაა საკვების დივერსიფიკაციისთვის. Quinoa არ არის მხოლოდ ყველაზე მოსახერხებელი, მრავალმხრივი და სუფთა მოსამზადებლად, მაგრამ დამატებით შეიცავს საკმაოდ ბევრ ცილას, ბოჭკოს და უამრავ საკვებ ნივთიერებას და მინერალს. დააინტერესეთ Morga quinoa Bio Battalion - შვეიცარიული ჯანმრთელობის პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს, შედგება ბევრი ცილისგან, მდიდარია ბოჭკოებით, მაგნიუმით, B ვიტამინებით, რკინით, კალიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, ვიტამინით E და მრავალფეროვანი სასარგებლო ანტიოქსიდანტებით. .

 

Morga quinoa ორგანული ჩანთა 350 გრ

 

1490727

Morga quinoa Bio Battalion 350 გ-ის მახასიათებლებიოდენობა შეფუთვაში: 1 გწონა: 353 გ სიგრძე: 55 მმ სიგანე: 90მმ სიმაღლე: 180მმ იყიდეთ Morga quinoa Bio Battalion 350g ონლაინ შვეიცარიიდან..

11.53 USD

კალათაში დამატება

ასევე, quinoa შეიძლება მოხმარდეს არა მხოლოდ ფაფის სახით, არამედ ფანტელებშიც, მაგალითად, Swipala Quinoa Flakes Organic - გემრიელი და მკვებავი საუზმის ვარიანტი, საუკეთესო მათთვის, ვინც კრეფს ნატურალურ მთლიან მარცვლებს გლუტენის გარეშე. დამზადებულია 100% ორგანული და არაგენმოდიფიცირებული კვინოასგან, Quinoa Flakes არის ბუნებრივი დაბალი გლიკემიური პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია გლუტენის მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის ან დაბალი გლიკემიური დიეტის მქონე ადამიანებისთვის. ეს ასევე შესანიშნავი დეტოქსიური დიეტაა ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის.

Quinoa არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას უამრავ რეცეპტში, მათ შორის ბლინები, ფუნთუშები, ვაფლი, გრანოლა ბარები და დამატებითი. მაგალითად, Verival - quinoa სიმინდის ვაფლი, რომელიც შეიძლება იყოს იდეალური დღის დასაწყებად და როგორც საჭმელს შორის კვება. Quinoa ვაფლი მზადდება 100% ნატურალური სიმინდის ფქვილით, ქინოას და ზღვის მარილით. ეს ვაფლები არის ბოჭკოს გასაოცარი მარაგი და არ შეიცავს გლუტენს და ლაქტოზას, რაც მათ გასაოცარ არჩევანს აქცევს მათთვის, ვისაც დიეტური შეზღუდვები აქვს.

რჩევები ქინოას მომზადებისთვის

კვინოას ბუნებრივად აქვს მწარე გემოთი საპონინი, რომელიც უნდა ჩამოიბანოთ მომზადებამდე:

• ქინოა მოათავსეთ წვრილ საწურში.
• კარგად ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ხელით აურიეთ ლობიო, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა მხარე დაიბანეთ.
• კარგად გადაწურეთ ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად.

ქინოას მოსამზადებლად გამოიყენეთ დაახლოებით 2 ჭიქა წყალი თითო ჭიქა ქინოას. ცოტა ნაკლებ წყალს შეუძლია ის კიდევ უფრო ფუმფულა გახადოს, ცოტა მეტი კი - კრემისებრი. წყალი (ან ბულიონი დამატებითი არომატისთვის) მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ქინოა. შეამცირეთ სითბო ნელ ცეცხლზე, დააფარეთ და ხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება. მოხარშვის შემდეგ კინოა 5 წუთის განმავლობაში გაცხელების გარეშე გააჩერეთ. შემდეგ ფუმფულა ჩანგლით, რომ გამოაცალკევოს ბირთვი და გამოუშვას ზედმეტი ორთქლი.

გემოვნების გაძლიერება

უფრო გემრიელი არომატისთვის, სცადეთ მოხარშვამდე კვინოა მშრალ ტაფაზე რამდენიმე წუთით მოხარშეთ. გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ დაიწყებს ხრაშუნას და გახეთქვას.

არ დაგავიწყდეთ ქინოას სეზონი. წყალში ან ბულიონში დამატებულმა მარილიანმა მწიკვმა გემოს დიდი განსხვავება შეიძლება გამოიწვიოს.

კვინოას სარგებელი ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის

Quinoa მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს განავლის მოცულობის გაზრდას და ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობას, ამცირებს შეკრულობის ალბათობას. ქინოაში უხსნადი ბოჭკო მოქმედებს როგორც პრებიოტიკი, კვებავს ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიებს და ხელს უწყობს დაბალანსებულ მიკრობიომს. ეს ბალანსი ძალიან მნიშვნელოვანია საჭმლის მონელებისთვის, ისევე როგორც მთლიანი ჯანმრთელობისთვის.

• გლუტენის გარეშე: მათთვის, ვისაც აქვს ცელიაკია ან გლუტენის მგრძნობელობა, ქინოა გთავაზობთ მარცვლეულის უსაფრთხო ალტერნატივას. იმის გამო, რომ ქინოა გლუტენისგან თავისუფალია, ის ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა საჭმლის მომნელებელი დისკომფორტის ან გვერდითი რეაქციების რისკის გარეშე, რაც გლუტენის შემცველმა მარცვლეულმა შეიძლება გამოიწვიოს მგრძნობიარე ადამიანებში.
• შეიცავს სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს: ქინოა არის მაგნიუმის და თუთიის წყარო. მაგნიუმი ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კუნთების მოდუნებას, რაც ხსნის შეკრულობის სიმპტომებს. თუთია მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებაში, ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ჯანმრთელობასა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის იმუნურ პასუხში.
• ადვილად ასათვისებელი: სათანადოდ მომზადების შემთხვევაში, ქინოა შედარებით ადვილად ასათვისებელია. საჭმლის მონელების ეს სიმარტივე სასარგებლოა მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებისთვის ან საჭმლის მომნელებელი დაავადებებისგან გამოჯანმრთელებისთვის. მთავარია კვინოას მომზადებამდე კარგად დაიბანოთ საპონინები, ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც ზოგიერთ ადამიანში კუჭის აშლილობას იწვევს.
• ანთების საწინააღმდეგო თვისებები: Quinoa შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ფიტონუტრიენტებს ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით, რომლებიც ამცირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ანთებას. ნაწლავებში ქრონიკული ანთება იწვევს საჭმლის მონელების სხვადასხვა დარღვევებს. ამიტომ, ანთების საწინააღმდეგო საკვების მოხმარება, როგორიცაა ქინოა, ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობას და ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ანთებით დაავადებებს.
• ხელს უწყობს წონის კონტროლს: კვინოას მაღალი ბოჭკოვანი და ცილის შემცველობა ხელს უწყობს წონის კონტროლს. ბოჭკოების და ცილების წყალობით, ჩვენ დიდხანს ვგრძნობთ სისრულეს, რაც ამცირებს ჭარბ კვებას და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე ზედმეტ სტრესს. ჯანსაღი წონის შენარჩუნება ამცირებს სიმსუქნესთან დაკავშირებული საჭმლის მომნელებელი პრობლემების რისკს, როგორიცაა გასტროეზოფაგური რეფლუქსური დაავადება (GERD) და ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება.

უარი პასუხისმგებლობაზე: მიუხედავად იმისა, რომ ქინოა არის ძალიან ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის ღირებული ნაწილი, ინდივიდუალური კვების საჭიროებები და რეაგირება საკვებზე განსხვავებულია. ქინოას რაციონში ჩართვამდე რეკომენდებულია დიეტოლოგის კონსულტაცია. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია დაავადებების, კვების შეზღუდვების ან ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

კ.მიულერი