Kvinoan ravitsemusvoima: Täydellinen proteiinilähde

Lausutaan "kin-wa", quinoa on ravinnetiheä, jyväinen siemen, joka on erittäin suosittu ravitsemuksellisen profiilinsa ja monipuolisuuden vuoksi ruoanlaitossa. Vaikka kvinoaa kutsutaan viljaksi, se on teknisesti siemen, ja se luokitellaan pseudoviljaksi amarantin ja tattarin ohella.

Johdatus Quinoaan

Quinoa on kotoisin Etelä-Amerikan Andien alueelta, mukaan lukien Peru, Bolivia, Ecuador ja Kolumbia, ja alkuperäiskansat, kuten inkat, ovat viljelleet sitä tuhansien vuosien ajan. Inkat kutsuivat sitä usein "kaikkien jyvien äidiksi", jotka pitivät sitä pyhänä.

Historiastaan huolimatta kvinoa on vasta äskettäin saavuttanut maailmanlaajuisen tunnustuksen superruokana ravintoarvonsa ansiosta. Se on täydellinen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki yhdeksän kriittistä aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle. Lisäksi quinoa sisältää runsaasti ravintokuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Quinoaa keitetään ja sitä käytetään lukuisissa ruoissa, mukaan lukien salaatit, keitot, vatkatut ja jopa jälkiruoat. Sen kohtalainen, hieman pähkinäinen maku ja pörröinen rakenne tekevät siitä suositun sekä suolaisten että makeiden reseptien suhteen.

Quinoan ravintoainekoostumus

Yksi quinoan tärkeimmistä ravintokodeista on sen korkea proteiinipitoinen materiaali, joka sisältää kaikki 9 kriittistä aminohappoa, joita elimistö ei voi tuottaa itse. Siksi quinoa on loistava kasvipohjainen proteiinivalinta kasvissyöjille ja vegaaneille. Lisäksi kvinoassa on runsaasti aminohappoa lysiiniä, jolla on tehtävä kudosten korjaamisessa ja nousussa.

Quinoa on myös hyvä tarjonta välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten:

Rauta: Kvinoa sisältää runsaasti rautaa, ja se sopii henkilöille, jotka haluavat lisätä raudankulutustaan, erityisesti niille, jotka noudattavat kasvisruokavaliota tai joilla on raudanpuute.
Magnesium: Välttämätön lukuisille kehon biokemiallisille tekniikoille, mukaan lukien lihasten toiminta, energiantuotanto ja luuston terveys. Quinoa tarjoaa merkittävän osan päivittäisestä suositellusta magnesiumin saannista.
Fosfori: Quinoa koostuu fosforista, kivennäisaineesta, joka on välttämätön luuston terveydelle, energia-aineenvaihdunnalle, solujen korjaamiselle ja suojalle.
Foolihappo (B9-vitamiini): huolestunut solujen jakautumisesta ja DNA-synteesistä, ja se on tärkeä nopean kasvun ja kehityksen aikana, kuten koko raskauden aikana. Kvinoa on loistava tarjonta foolihappoa.
Hyödylliset fytoravinteet: Kvinoa sisältää lukuisia fytoravinteita, mukaan lukien flavonoideja ja polyfenoleja, joilla on antioksidanttisia ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia. Nämä yhdisteet auttavat suojaamaan kehoa oksidatiiviselta stressiltä ja infektioilta ja vähentävät kroonisten sairauksien, mukaan lukien sydänsairaus, syöpä ja hermoston rappeumaongelmat, vaaraa.

Kvinoan sisällyttäminen ruokavalioon

Kvinoan lisääminen ruokavalioon on fiksu tapa monipuolistaa ruokaa ravintoaineilla. Kvinoa ei ole vain kätevin, monipuolisin ja siistein valmistaa, mutta se sisältää lisäksi melko vähän proteiinia, kuitua ja runsaasti ravintoaineita ja kivennäisaineita. Ole kiinnostunut Morga quinoa Bio Battalionista - sveitsiläisestä terveystuotteesta, joka ei sisällä gluteenia, sisältää paljon proteiinia, sisältää runsaasti kuitua, magnesiumia, B-vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia, E-vitamiinia ja erilaisia hyödyllisiä antioksidantteja .

Morga quinoa luomupussi 350 g

1490727

Morga quinoa Bio Battalion 350 g:n ominaisuudetMäärä pakkauksessa: 1 gPaino: 353 g Pituus: 55 mm >Leveys: 90 mm Korkeus: 180 mm Osta Morga quinoa Bio Battalion 350 g verkosta Sveitsistä..

11.53 USD

Myös quinoaa voi nauttia puuron lisäksi myös hiutaleina, esimerkiksi Swipala Quinoa Flakes Organic - herkullinen ja ravitseva aamiaisvaihtoehto, joka sopii parhaiten ihmisille, jotka valitsevat luonnollisia täysjyvätuotteita ilman gluteenia. Quinoa Flakes on valmistettu 100-prosenttisesti orgaanisesta ja ei-GMO-quinoasta, ja se on luonnollinen matalaglykeeminen tuote, joka sopii ihmisille, jotka ovat herkkiä gluteenille tai jotka noudattavat vähän glykeemistä ruokavaliota. Se on myös loistava detox-dieetti suoliston terveydelle.

Quinoa on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monissa resepteissä, mukaan lukien pannukakut, keksit, vohvelit, granolapatukat ja muut. Esimerkiksi Verival - quinoa maissivohvelit, jotka voivat olla ihanteellisia päivän aloitukseen ja välipalaksi aterioiden välillä. Quinoa Vohvelit on valmistettu 100 % luonnollisesta maissijauhosta, kvinoasta ja merisuolasta. Näissä vohveleissa on mahtava määrä kuitua, ja ne ovat gluteenittomia ja laktoosittomia, joten ne ovat loistava valinta niille, joilla on ruokavaliorajoituksia.

Vinkkejä kvinoan keittämiseen

Kvinoassa on luonnollisesti kitkerän makuista saponiinia, joka on pestävä pois ennen kypsennystä:

Laita kvinoa hienoon siivilään.
Huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla noin 2 minuutin ajan sekoittaen papuja kädelläsi varmistaaksesi, että kaikki puolet ovat pesty.
Valuta hyvin poistaaksesi ylimääräinen vesi.

Käytä kvinoan keittämiseen noin 2 kupillista vettä kvinoakupillista kohden. Vähän vähemmän vettä voi tehdä siitä vielä kuohkeamman ja vähän enemmän - kermaisemman. Kuumenna vesi (tai liemi lisämakua varten) kiehuvaksi ja lisää sitten kvinoa. Alenna lämpöä miedolla lämmöllä, peitä ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Anna kvinoan levätä kypsennyksen jälkeen 5 minuuttia ilman lämpöä. Huuhtele sitten haarukalla, jotta ytimet erottuvat ja ylimääräinen höyry vapautuu.

Maun parantaminen

Pähkinäisemmän maun saamiseksi kokeile paahtaa kvinoaa kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan ennen kypsennystä. Sekoita jatkuvasti, kunnes se alkaa rapeaksi ja poksahtaneeksi.

Muista maustaa kvinoa. Veteen tai liemeen lisätty ripaus suolaa voi muuttaa makua suuresti.

Kvinoan edut terveelle ruoansulatuskanavalle

Kvinoa sisältää runsaasti ravintokuitua, joka tukee tervettä ruoansulatusjärjestelmää. Kuitu auttaa lisäämään ulosteen määrää ja edistää säännöllistä suolen toimintaa vähentäen ummetuksen todennäköisyyttä. Kvinoan liukenematon kuitu toimii prebioottina, joka ruokkii hyödyllisiä bakteereja suolistossa ja edistää tasapainoista mikrobiomia. Tämä tasapaino on erittäin tärkeä ruoansulatukselle ja yleiselle terveydelle.

Gluteeniton: Keliakiasta tai gluteeniherkkyydestä kärsiville kvinoa tarjoaa turvallisen viljavaihtoehdon. Koska quinoa on gluteeniton, se on loistava hiilihydraattien lähde ilman ruoansulatushäiriöiden tai haittavaikutusten riskiä, joita gluteenia sisältävät viljat voivat aiheuttaa herkille ihmisille.
Sisältää hyödyllisiä ravintoaineita: kvinoa on magnesiumin ja sinkin lähde. Magnesium auttaa rentouttamaan maha-suolikanavan lihaksia, mikä lievittää ummetuksen oireita. Sinkki osallistuu ruoansulatusentsyymien tuotantoon, suoliston limakalvon terveyteen ja ruoansulatusjärjestelmän immuunivasteeseen.
Helposti sulava: Oikein valmistettuna kvinoa on suhteellisen helppo sulattaa. Tämä ruoansulatuksen helppous on hyödyllistä ihmisille, joilla on herkkä vatsa tai jotka toipuvat ruoansulatusongelmista. Tärkeintä on pestä quinoa perusteellisesti ennen ruoanlaittoa poistaaksesi saponiinit, luonnollinen yhdiste, joka aiheuttaa joillakin ihmisillä vatsavaivoja.
Anti-inflammatoriset ominaisuudet: Quinoa sisältää antioksidantteja ja fytoravinteita, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka vähentävät tulehdusta ruoansulatuskanavassa. Krooninen tulehdus suolistossa johtaa erilaisiin ruoansulatushäiriöihin. Siksi anti-inflammatoristen ruokien, kuten kvinoan, nauttiminen tukee suoliston terveyttä ja ehkäisee ruoansulatuskanavan tulehduksellisia sairauksia.
Tukee painonhallintaa: Quinoan korkea kuitu- ja proteiinipitoisuus auttaa painonhallinnassa. Kuidun ja proteiinin ansiosta tunnemme kylläisyyden pidempään, mikä vähentää ylensyöntiä ja ruuansulatusjärjestelmän tarpeetonta stressiä. Terveen painon ylläpitäminen vähentää lihavuuteen liittyvien ruoansulatusongelmien, kuten gastroesofageaalisen refluksitaudin (GERD) ja rasvamaksasairauksien, riskiä.

Vastuuvapauslauseke: Vaikka quinoa on erittäin terveellistä ja arvokas osa tasapainoista ruokavaliota, yksilölliset ravitsemukselliset tarpeet ja vastaukset elintarvikkeisiin vaihtelevat. Ennen kuin sisällytät quinoan ruokavalioosi, on suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeuttia. Tämä on erittäin tärkeää ihmisille, joilla on sairauksia, ruokavaliorajoituksia tai allergioita.

K. Mueller