شکستن افسانه های غذایی: نظر یک متخصص در مورد غذاهای "خوب" و "بد"

در دنیای تغذیه، فراوانی اطلاعات در دسترس اغلب می تواند متناقض و گیج کننده باشد. روندهای رژیم غذایی می آیند و می روند، و با آنها طبقه بندی غذاهای مطمئن به عنوان "خوب" یا "بد". اما این برچسب ها چقدر دقیق هستند؟ آیا این افسانه های غذایی به درک ما از تغذیه سالم کمک می کند یا مانع از آن می شود؟

مروری بر افسانه های رایج غذایی

هنوز هم افسانه های بسیاری در دنیای تغذیه وجود دارد که به طور مرتب منجر به سردرگمی و انتخاب اشتباه غذا می شود. بیایید برخی از آن افسانه های رایج تغذیه را کنار بگذاریم تا حقیقت پشت آنها را بهتر درک کنیم.

• باور غلط: کربوهیدرات ها شما را چاق می کنند

واقعیت: کربوهیدرات ها به تنهایی باعث افزایش وزن نمی شوند. مشکلات به دلیل نوع کربوهیدرات ها و کمیت آنها وجود دارد. غلات کامل و کربوهیدرات های پیچیده برای انرژی ضروری هستند و باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند.

• افسانه: همه چربی ها بد هستند

واقعیت: همه چربی ها یکسان ایجاد نمی شوند. در حالی که چربی های ترانس و چربی های اشباع شده ممکن است خطرناک باشند، چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع، از جمله آنهایی که در آووکادو، آجیل و ماهی یافت می شوند، برای تناسب اندام قلب مناسب هستند.

• افسانه: حذف وعده های غذایی باعث کاهش وزن می شود

واقعیت: حذف وعده‌های غذایی در واقع می‌تواند متابولیسم شما را کند کرده و باعث پرخوری شود. بهتر است یک رژیم غذایی متعادل در فواصل زمانی معین مصرف کنید.

• باور غلط: لبنیات تنها منبع کلسیم هستند

واقعیت: اگرچه محصولات لبنی سرشار از کلسیم هستند، اما منابع مختلفی از جمله سبزیجات برگ سبز، بادام و شیر غیر لبنی غنی شده وجود دارد.

• باور غلط: رژیم های بدون گلوتن سالم تر هستند

واقعیت: رژیم های غذایی بدون گلوتن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن حیاتی است. با این حال، برای دیگران، ممکن است هیچ سود ثابتی برای سلامتی از دور نگه داشتن گلوتن وجود نداشته باشد.

• افسانه: غذای تازه همیشه بهتر از منجمد است

واقعیت: میوه ها و سبزیجات منجمد می توانند به همان اندازه تازه مغذی باشند. آنها اغلب در اوج رسیدگی منجمد می شوند و مواد مغذی و مواد معدنی را حفظ می کنند.

• افسانه: رژیم های سم زدایی برای دفع سموم حیاتی هستند

واقعیت: بدن دستگاه پاک کننده قدرتمند خود را دارد: کبد و کلیه ها. شواهد علمی کمی وجود دارد که رژیم های سم زدایی به طور موثر سموم را از بین می برند.

چرا غذاهای اهریمنی مفید نیستند؟

در فرهنگ رژیم غذایی امروزی، برچسب زدن برخی غذاها به عنوان "خوب" یا "بد" رایج است که منجر به پدیده ای به نام شیطان سازی وعده های غذایی می شود. با این حال، این تفکر سیاه و سفید در مورد وعده های غذایی ممکن است خطرناک تر از مفید باشد. در اینجا دلیل این است که چرا شیطان سازی مواد غذایی یک روش مفید نیست:

• ایجاد یک رابطه ناسالم با غذا: برچسب زدن به وعده های غذایی به عنوان "خوب" یا "بد" می تواند باعث احساس گناه و شرم در هنگام غذا خوردن شود و به رابطه خطرناک با وعده های غذایی کمک کند. چنین تفکری می تواند در اختلال خوردن نقش داشته باشد و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد.
• تغذیه را بیش از حد ساده می کند: تغذیه پیچیده و چندوجهی است. اهریمن ساختن برخی غذاها این پیچیدگی را بیش از حد ساده می کند و این حقیقت را نادیده می گیرد که غذاهای هر فرد می تواند در یک رژیم غذایی متعادل جایگاهی داشته باشد. حتی موادی که معمولاً می توانند به عنوان "ناسالم" طبقه بندی شوند، ممکن است با دقت مصرف شوند بدون اینکه تأثیر قابل توجهی بر سلامت کلی بگذارند.
• نادیده گرفتن نیازهای غذایی فردی: بدن هر فردی منحصر به فرد است و نیازهای تغذیه ای او نیز منحصر به فرد است. آنچه برای یک فرد می تواند یک آلرژن یا محرک باشد، می تواند یک انتخاب تغذیه ای برای فرد دیگر باشد.
• می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود: اجتناب از برخی غذاها یا گروه های غذایی به طور کلی، با این باور که آنها ذاتا "بد" هستند، می تواند منجر به کمبود مواد مغذی و یک رژیم غذایی نامتعادل شود. به عنوان مثال، حذف تمام چربی ها می تواند چارچوب را از اسیدهای چرب ضروری که برای سلامت قلب و مغز می خواهند محروم کند. یا به دلیل رژیم های غذایی خاص، می توانید بدن خود را از ویتامین های مهم گروه B، آهن، ویتامین C محروم کنید. اتفاقاً می توانید وزوز کم آهن را تجربه کنید. اگر متوجه شدید که رژیم غذایی شما فاقد ویتامین ها و مواد معدنی است، Floradix Eisen + Vitamine یک مکمل غذایی مایع با کیفیت بالا است که برای کمک به خون سازی سالم، انرژی و سلامت عمومی طراحی شده است، حاوی آهن، ویتامین های B1، B2، B6 و B12 و همچنین ویتامین سی.
 

Floradix eisen + vitamine fl 250 ml
 
7838497
Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..
38.65 USD
اضافه به سبد خرید
• غیر واقعی و ناپایدار: اهریمنی کردن غذاهای مطمئن به طور منظم منجر به محدودیت های غذایی بیش از حد می شود که ممکن است در دراز مدت غیر واقعی و ناپایدار باشد. این می تواند چرخه ای از محدودیت و پرخوری ایجاد کند که برای سلامت جسمی و روانی منفی است.

رژیم نامتعادل منجر به کمبود ویتامین ها، مواد معدنی و کلاژن می شود

یک رژیم غذایی نامتعادل می‌تواند اثرات گسترده‌ای بر سلامتی ما داشته باشد که یکی از مهم‌ترین آنها کمبود مواد مغذی ضروری، همراه با ویتامین‌ها، مواد معدنی و کلاژن است. بیایید کشف کنیم که چگونه یک برنامه غذایی نامتعادل به این کمبودها و تأثیر آنها کمک می کند.

• کمبود ویتامین : ویتامین ها نقش مهمی در عملکردهای مختلف بدن، از جمله واکنش ایمنی، تولید انرژی، و حفظ سلامت پوست، چشم و عملکرد مغز دارند. یک رژیم غذایی نامتعادل که فاقد میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های بدون چربی باشد، می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین‌های A، C، D و B کمپلکس شود. این می تواند منجر به تعدادی از مشکلات سلامتی شود که شامل ضعف ایمنی، خستگی، بینایی ضعیف و اختلال در ویژگی های شناختی می شود.
• کمبود مواد معدنی : مواد معدنی شامل کلسیم، پتاسیم، آهن و روی برای سلامت استخوان، عملکرد عضلات، خون‌سازی و بسیاری از واکنش‌های آنزیمی بسیار مهم هستند. یک رژیم غذایی نامتعادل اغلب فاقد آن مواد معدنی ضروری است که از جمله مشکلاتی مانند پوکی استخوان، ضعف عضلانی، کم خونی و اختلال در ترمیم زخم است. بنابراین، بسیار مهم است که ویتامین‌های مفاصل و بافت‌های ماهیچه‌ای و ویتامین‌های زانو را در رژیم غذایی خود بگنجانید و به عنوان مثال، به طور جمعی با مکمل Phytopharma Ferrum Plus که حاوی آهن، ویتامین است، مقدار کافی آهن را در رژیم غذایی خود فراهم کنید. C، B12 و اسید فولیک. آهن برای تشکیل و انتقال اکسیژن در بافت ها برای تولید نیرو، کاهش خستگی ضروری است و در نتیجه یک ویتامین عالی برای حافظه و سلامت مغز نیز می باشد.
 

قرص جوشان فیتوفارما فروم پلاس 40 عدد
 
4841512
The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..
27.28 USD
اضافه به سبد خرید
• کمبود کلاژن : کلاژن یک پروتئین کلیدی است که ساختار و قدرت را به پوست، استخوان ها، ماهیچه ها و بافت های همبند ارائه می دهد. یک رژیم غذایی با پروتئین کم، عمدتاً حاوی اسیدهای آمینه ضعیف برای سنتز کلاژن، می تواند منجر به کاهش تولید کلاژن شود. این می تواند به صورت مشکلات پوستی متشکل از چین و چروک و عدم خاصیت ارتجاعی، درد مفاصل و بهبود آهسته آسیب ها ظاهر شود. ما به شما توصیه می کنیم که علاقه خود را به Vita Pro Collagen معطوف کنید - یک مکمل غذایی حاوی کلاژن UC-II، اسید هیالورونیک، MSM، آستاگزانتین، کوآنزیم Q10، ویتامین ها و مواد معدنی. ویتامین C باعث تقویت کلاژن سازی منظم برای غضروف ها و ویژگی های پوست می شود. بیوتین به نوسازی مو و پوست طبیعی کمک می کند. منگنز به شکل گیری روزمره بافت همبند کمک می کند. سلنیوم به حفظ منظم مو و ناخن کمک می کند. روی به نگهداری روزانه مو، ناخن و پوست کمک می کند.

 

کپسول ویتا پرو کلاژن 90

 

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

182.38 USD

اضافه به سبد خرید

عواقب کمبود مواد مغذی

• سلامت پوست و مو: کمبود ویتامین، مواد معدنی و کلاژن می تواند منجر به مشکلات پوستی شود که شامل خشکی، پیری زودرس و ریزش مو می شود.
• سلامت استخوان و مفاصل: کمبود کلسیم، ویتامین D و کلاژن می تواند استخوان ها و مفاصل را ضعیف کند و احتمال شکستگی و آرتروز را افزایش دهد.
• دستگاه ایمنی ضعیف: مصرف ناکافی ویتامین ها و مواد معدنی می تواند دستگاه ایمنی را ضعیف کند و بدن را مستعد ابتلا به عفونت و بیماری کند.
• سلامت منفی کلی: با گذشت زمان، رژیم غذایی کم مواد مغذی می تواند منجر به بیماری های مداوم از جمله بیماری قلبی، دیابت و زوال شناختی شود.

برای حفظ این کمبودها، مصرف یک رژیم غذایی متعادل که حاوی مقدار زیادی ویتامین است، بسیار مهم است. این شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم است. مکمل های غذایی را می توان برای افرادی که نمی توانند نیازهای غذایی خود را تنها با رژیم تامین کنند مورد توجه قرار داد، با این حال بسیار عالی است که زودتر از شروع هر مکملی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

با جمع بندی مطالعه اسطوره های غذایی، روشن خواهد شد که تغذیه سیاه و سفید نیست. رژیم غذایی متعادل، اعتدال و درک ارزش غذایی و اثرات سلامتی غذاهای مختلف کلیدی است. پایدارترین و سالم‌ترین رویکرد برای تغذیه شامل یک رژیم غذایی متنوع و غنی از مواد مغذی است که متناسب با خواسته‌ها و انتخاب‌های فرد ساخته شده است. جدا شدن از افسانه ها و باورهای غلط و انتخاب مواد غذایی آگاهانه بر اساس اهداف علمی و سلامت شخصی بسیار مهم است.

سلب مسئولیت: این مقاله حاوی اطلاعات کلی در مورد افسانه های رایج غذایی است و به منظور ارائه توصیه های پزشکی، تشخیص یا درمان نیست. نیازهای تغذیه ای افراد می تواند بسیار متفاوت باشد، بنابراین توصیه می شود که برای مشاوره غذایی فردی با یک متخصص تغذیه یا متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

اس لیندستروم