بدائل السكر: المُحليات الطبيعية لأسلوب حياة أكثر صحة
يبحث الكثير من الأشخاص عن بدائل للسكر المكرر لتقليل تناول السعرات الحرارية دون التضحية بالحلاوة التي تعزز الاستمتاع بالطعام والشراب. تعتبر المحليات الطبيعية خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة. لا تعد المُحليات بتحسين حياتنا فحسب، بل تدعم أيضًا أهدافنا الصحية.
تأثير السكر على الصحة
يعد استهلاك السكر موضوعًا ساخنًا في النقاش حول الصحة والتغذية. على الرغم من أن السكر باعتدال يدخل في العديد من الأنظمة الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. يؤثر الاستهلاك المفرط على جوانب مختلفة، بما في ذلك السمنة والسكري ومشاكل الأسنان.
- السمنة: هي إحدى أبرز العواقب المترتبة على الإفراط في تناول السكر. الأطعمة والمشروبات السكرية غنية بالسعرات الحرارية ولكنها منخفضة القيمة الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر السكر على إشارات الجوع في الجسم، مما يؤدي غالبًا إلى زيادة الشهية والإفراط في تناول الطعام. وترتبط السمنة بدورها بارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان.
- مرض السكري: يرتبط الاستهلاك المفرط للسكر ارتباطًا وثيقًا بتطور مرض السكري من النوع الثاني. يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى مقاومة الأنسولين، وهي حالة لا تستجيب فيها خلايا الجسم بشكل فعال للأنسولين. مع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بمقدمات مرض السكري وفي النهاية مرض السكري.
- مشاكل الأسنان: يؤثر السكر بشكل مباشر على تطور مشاكل الأسنان، وبشكل خاص تسوس الأسنان. عند تناول السكر، فإنه يتفاعل مع البكتيريا الموجودة في الفم، مما يؤدي إلى إنتاج الحمض. هذا الحمض يدمر مينا الأسنان ويؤدي إلى تسوسها.
المحليات: الأصول والشعبية المتزايدة
المحليات الطبيعية هي بدائل توفر الحلاوة التي يتوق إليها الناس دون الآثار الصحية السلبية المرتبطة بالسكر المكرر. من بين الخيارات العديدة، تتميز ستيفيا وفاكهة الراهب والإريثريتول بخصائصها وأصولها الفريدة.
- ستيفيا: مشتق من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا، الذي يعود موطنه الأصلي إلى أمريكا الجنوبية، وقد تم استخدامه كمحلي طبيعي لعدة قرون. ما يجعل ستيفيا جذابة بشكل خاص هو أنها خالية من السعرات الحرارية وحقيقة أنها أحلى 200-300 مرة من السكر. على سبيل المثال، مع أقراص Assugrin - Stevia Sweet، يمكنك تحديد جرعة الحلاوة المرغوبة بشكل مثالي. ما عليك سوى إضافة قرص أو اثنين إلى مشروبك الساخن والاستمتاع به. قرص واحد من أسوغرين الأصلي يعادل ملعقة صغيرة من السكر. وهذا يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل السعرات الحرارية دون التضحية بالحلاوة. بالمناسبة، أقراص Assugrin Stevia Sweet هي منتجات صحية سويسرية ذات جودة عالية جدًا، لذلك يمكنك التأكد من أنك تستخدم منتجًا عالي الجودة وفعالًا.
- فاكهة الراهب (لوه هان قوه): يُستخرج مُحلي فاكهة الراهب من ثمرة نبات سيريتيا جروسفينوري، الذي موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا. مثل ستيفيا، فإن مُحلي فاكهة الراهب هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية، لكنه يحصل على حلاوته من مركبات طبيعية تسمى موجروسيدس، وهي مضادات الأكسدة. يمكن أن تكون فاكهة الراهب أكثر حلاوة بما يصل إلى 250 مرة من السكر العادي، مما يجعلها بديلاً قويًا آخر لخفض السكر.
- الإريثريتول: وهو كحول سكري يتواجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه والأطعمة المخمرة. على عكس الكحوليات السكرية الأخرى، لا يسبب الإريثريتول مشاكل في الهضم، حيث يمتصه الجسم جيدًا، ويتم إخراجه دون تغيير داخل البول. ويتكون من حوالي 6% من السعرات الحرارية الموجودة في كمية معادلة من السكر، مما يجعله خالياً تقريباً من السعرات الحرارية. يحتوي الإريثريتول على ما يقرب من 70% من حلاوة السكر، مما يوفر نكهة حلوة خفيفة دون ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- الأسبارتام: مُحلي صناعي منخفض السعرات الحرارية، وهو أحلى بحوالي 200 مرة من سكر المائدة. وعادة ما يوجد في العديد من المكونات، بما في ذلك المشروبات الغازية والعلكة ووجبات الحمية الغذائية. يتكون الأسبارتام من حمضين أمينيين: حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين. على سبيل المثال، يعتبر Assugrin Gold مناسبًا لمرضى السكر، ولا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا وهو منتج نباتي ويحتوي على الأسبارتام. يجعل الذهب Assugrin الشاي والقهوة حلوة مثل السكر. يعتبر آمنًا لعامة الناس، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU)، وهو اضطراب وراثي نادر يمنع التمثيل الغذائي السليم للفينيل ألانين.
- السكرين: تم اكتشافه في أواخر القرن التاسع عشر، وهو أحد أقدم المُحليات الاصطناعية المستخدمة. وهو أحلى من السكر بثلاثمائة وأربعمائة مرة، ولكن له نكهة مريرة أو معدنية بتركيزات عالية. يُستخدم السكرين في العديد من الأطعمة والمشروبات، بالإضافة إلى مُحليات المائدة. Assugrin das original ممتاز لتحلية الشاي والقهوة، بجرعة عملية، يحتوي الموزع على محليات السكرين والسيكلامات، ولا يحتوي على سعرات حرارية، ومناسب لمرضى السكري وهو منتج نباتي.
يجادل النقاد بأن الاستهلاك المفرط للمحليات الصناعية يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية، بما في ذلك التأثيرات المحتملة على عملية التمثيل الغذائي وبكتيريا الأمعاء والرغبة الشديدة في تناول الحلويات. ومع استمرار الأبحاث، يتم تشجيع المستهلكين على الاطلاع على المعلومات واتخاذ الخيارات الغذائية بناءً على أهدافهم وحالتهم الصحية.
إدارة الوزن
توفر المحليات الطبيعية بما في ذلك ستيفيا وفاكهة الراهب والإريثريتول طعمًا حلوًا ولكن مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. على عكس المحليات الاصطناعية التي يتم تصنيعها كيميائيا، فإن المحليات العشبية مشتقة من النباتات أو الموارد الطبيعية الأخرى وهي خيار ممتاز للبشر المهتمين بالصحة.
إذا كنت تبحث عن بديل للسكر ذو مذاق رائع وسهل الاستخدام، فلا تبحث سوى عن Hermesetas Original . يحتوي كل قرص على 0.1 سعرة حرارية فقط وله طعم حلو غني. يمكنك استخدام هذه الأقراص كبديل للسكر في أي شيء تحليه عادة، من القهوة والشاي إلى المخبوزات والحلويات. يسهل الموزع المريح اصطحاب الجهاز اللوحي على الطريق أو في المنزل.
فوائد التحكم بالوزن:
- سعرات حرارية منخفضة أو معدومة: وهذا يسمح للإنسان بالاستمتاع بالنكهات الحلوة دون تضمين المزيد من السعرات الحرارية في نظامه الغذائي، مما يجعل التحكم في السعرات الحرارية والتلاعب بالوزن أقل تعقيدًا.
- تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم: معظم المحليات الطبيعية ليس لها تأثير يذكر على نسبة السكر في الدم. يعد هذا مفيدًا للأشخاص الذين يشاهدون استهلاكهم للكربوهيدرات أو المصابين بداء السكري، لأنه يتيح لك التهام الشوكولاتة دون ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- تقليل الرغبة الشديدة: تساعد المحليات العشبية على التعامل مع الرغبة الشديدة في تناول المكونات الحلوة. مع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى انخفاض الرغبة في تناول السكر.
على الرغم من أن المحليات الطبيعية هي فرصة أكثر ملائمة للسكر، إلا أن الاستهلاك المفرط لأي مُحلي يمكن أن يسبب أنماط أكل غير صحية. من الضروري اختيار مُحليات طبيعية عالية الجودة لتجنب المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.
إخلاء المسؤولية: تتضمن هذه المقالة حقائق حول المُحليات الطبيعية وليس المقصود منها تقديم نصيحة طبية. يوصى عادةً بإجراء دراساتك الشخصية وطلب المشورة من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إجراء أي تغييرات استثنائية في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من حالة طبية، أو حامل، أو مرضع، أو تتناول حبوبًا قد تتفاعل مع مُحليات معينة. .
أ. كيلر