Obalamy mity żywieniowe: co ekspert naprawdę myśli o „dobrej” i „złej” żywności

W świecie żywienia ogrom dostępnych informacji może często być sprzeczny i zagmatwany. Trendy dietetyczne przychodzą i odchodzą, a wraz z nimi klasyfikacja niektórych produktów spożywczych jako „dobrych” i „złych”. Ale jak dokładne są te etykiety? Czy te mity żywieniowe pomagają, czy utrudniają zrozumienie zdrowego odżywiania?

Przegląd powszechnych mitów żywieniowych

W świecie żywienia wciąż krąży wiele mitów, które regularnie prowadzą do nieporozumień i błędnych wyborów żywieniowych. Rozwiejmy niektóre z powszechnych mitów żywieniowych, aby lepiej zrozumieć, jaka kryje się za nimi prawda.

Mit: Węglowodany powodują otyłość

Rzeczywistość: Same węglowodany nie powodują przyrostu masy ciała. Problemy pojawiają się ze względu na rodzaj węglowodanów i ich ilość. Produkty pełnoziarniste i węglowodany złożone są niezbędne do wytwarzania energii i powinny stanowić część zbilansowanej diety.

Mit: Każdy tłuszcz jest zły

Rzeczywistość: Nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Podczas gdy tłuszcze trans i tłuszcze nasycone mogą być niebezpieczne, tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, w tym te znajdujące się w awokado, orzechach i rybach, są odpowiednie dla sprawności serca wieńcowego.

Mit: Pomijanie posiłków ułatwia utratę wagi

Rzeczywistość: Pomijanie posiłków może w rzeczywistości spowolnić metabolizm i spowodować późniejsze przejadanie się. Lepiej stosować zbilansowaną dietę w regularnych odstępach czasu.

Mit: Produkty mleczne są jedynym źródłem wapnia

Rzeczywistość: Chociaż produkty nabiałowe są bogate w wapń, istnieją różne jego źródła, w tym zielone warzywa liściaste, migdały i wzbogacone mleko niemleczne.

Mit: Diety bezglutenowe są zdrowsze

Rzeczywistość: Dieta bezglutenowa ma kluczowe znaczenie dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Jednakże w przypadku innych osób rezygnacja z glutenu może nie przynieść korzyści zdrowotnych.

Mit: Świeża żywność jest zawsze lepsza niż mrożona

Rzeczywistość: Mrożone owoce i warzywa mogą być tak samo pożywne jak świeże. Często są zamrażane w momencie szczytowej dojrzałości, zachowując składniki odżywcze i minerały.

Mit: Diety detoksykujące są niezbędne do pozbycia się toksyn

Rzeczywistość: organizm ma swoje własne, potężne urządzenie oczyszczające: wątrobę i nerki. Niewiele jest dowodów naukowych na to, że diety detoksykujące skutecznie usuwają toksyny.

Dlaczego demonizowanie żywności nie jest korzystne

W dzisiejszej kulturze dietetycznej powszechne jest etykietowanie niektórych produktów spożywczych jako „dobre” lub „złe”, co prowadzi do zjawiska zwanego demonizacją posiłków. Jednak to czarno-białe myślenie o posiłkach może być bardziej niebezpieczne niż pożyteczne. Oto dlaczego demonizowanie jedzenia nie jest metodą pomocną:

Tworzy niezdrową relację z jedzeniem: etykietowanie posiłków jako „dobre” lub „złe” może powodować poczucie winy i wstydu podczas jedzenia, przyczyniając się do niebezpiecznej relacji z posiłkami. Takie myślenie może przyczynić się do zaburzeń odżywiania i negatywnie wpłynąć na zdrowie psychiczne.
Nadmierne uproszczenie odżywiania: Odżywianie jest skomplikowane i wieloaspektowe. Demonizowanie niektórych produktów spożywczych nadmiernie upraszcza tę złożoność i ignoruje prawdę, że żywność każdego człowieka może mieć miejsce w zbilansowanej diecie. Nawet składniki, które można powszechnie zaliczyć do kategorii „niezdrowych”, można spożywać ostrożnie, bez znaczącego wpływu na ogólny stan zdrowia.
Ignoruj indywidualne potrzeby żywieniowe: Ciało każdego człowieka jest wyjątkowe i jego potrzeby żywieniowe również. To, co dla jednej osoby może być alergenem lub czynnikiem wyzwalającym, dla innej może być wyborem żywieniowym.
Może prowadzić do niedoborów składników odżywczych: Całkowite unikanie niektórych pokarmów lub grup produktów spożywczych w przekonaniu, że są one z natury „złe”, może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i niezbilansowanej diety. Na przykład wyeliminowanie wszystkich tłuszczów może pozbawić organizm niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędnych dla zdrowia serca i mózgu. Lub z powodu niektórych diet możesz pozbawić organizm ważnych witamin z grupy B, żelaza, witaminy C. Nawiasem mówiąc, możesz doświadczyć szumu w uszach o niskiej zawartości żelaza. Jeśli stwierdzisz, że w Twojej diecie brakuje witamin i minerałów, Floradix Eisen + Witamina to wysokiej jakości płynny suplement diety opracowany, aby wspomagać zdrową hematopoezę, energię i ogólne samopoczucie. Zawiera żelazo, witaminy B1, B2, B6 i B12, a także witamina C.

Floradix eisen + witamina fl 250 ml

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

47,74 USD

Nierealne i niezrównoważone: demonizacja niektórych rodzajów żywności regularnie prowadzi do nadmiernych ograniczeń dietetycznych, które w dłuższej perspektywie mogą być nierealne i niezrównoważone. Może to spowodować cykl ograniczania i przejadania się, który jest niekorzystny zarówno dla zdrowia fizycznego, jak i psychicznego.

Niezrównoważona dieta prowadzi do niedoborów witamin, minerałów i kolagenu

Niezbilansowana dieta może mieć daleko idące skutki dla naszego zdrowia, a jednym z najpoważniejszych są niedobory niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i kolagenu. Odkryjmy, w jaki sposób niezbilansowany plan żywieniowy przyczynia się do tych niedoborów i ich skutków.

Niedobór witamin : Witaminy odgrywają ważną rolę w różnych funkcjach organizmu, w tym w reakcji immunologicznej, wytwarzaniu energii i utrzymaniu zdrowej skóry, oczu i funkcjonowania mózgu. Niezrównoważona dieta, w której brakuje owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i chudego białka, może prowadzić do niedoborów niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin A, C, D i witamin z grupy B. Może to prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, do których zalicza się osłabienie odporności, zmęczenie, słaby wzrok i zaburzenia funkcji poznawczych.
Niedobór minerałów : Minerały, które obejmują wapń, potas, żelazo i cynk, są kluczowe dla zdrowia kości, funkcjonowania mięśni, tworzenia krwi i wielu reakcji enzymatycznych. W niezbilansowanej diecie często brakuje tych niezbędnych minerałów, co jest główną przyczyną problemów, takich jak osteoporoza, słabe punkty mięśni, anemia i upośledzona gojenie się ran. Dlatego bardzo ważne jest, aby w swojej diecie uwzględnić witaminy na stawy i mięśnie oraz witaminy na kolana, a także dostarczać do swojej diety odpowiednią ilość żelaza, np. łącznie z suplementem Phytopharma Ferrum Plus , który zawiera żelazo, witaminy C, B12 i kwas foliowy. Żelazo jest niezbędne do tworzenia i transportu tlenu w tkankach do wytwarzania energii, zmniejszając zmęczenie, a w związku z tym jest także doskonałą witaminą dla pamięci i zdrowia mózgu.

Phytopharma ferrum plus tabletki musujące 40 szt

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

33,70 USD

Niedobór kolagenu : Kolagen jest kluczowym białkiem zapewniającym strukturę i siłę skórze, kościom, mięśniom i tkance łącznej. Dieta uboga w białko, głównie uboga w aminokwasy potrzebne do syntezy kolagenu, może skutkować zmniejszoną produkcją kolagenu. Może to objawiać się problemami skórnymi obejmującymi zmarszczki i brak elastyczności, bólami stawów i powolnym gojeniem się urazów. Polecamy zainteresować się Vita Pro Collagen – suplementem diety zawierającym kolagen UC-II, kwas hialuronowy, MSM, astaksantynę, koenzym Q10, witaminy i minerały. Witamina C wspomaga regularne tworzenie kolagenu w codziennych elementach chrząstki i skóry. Biotyna przyczynia się do odnowy prawidłowych włosów i skóry. Mangan uczestniczy w codziennym tworzeniu tkanki łącznej. Selen pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów i paznokci. Cynk pomaga w codziennej pielęgnacji włosów, paznokci i skóry.

Vita pro collagen 90 kapsułek

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

194,54 USD

Konsekwencje niedoborów składników odżywczych

Zdrowie skóry i włosów: Niedobory witamin, minerałów i kolagenu mogą prowadzić do problemów skórnych, w tym suchości, przedwczesnego starzenia się i wypadania włosów.
Zdrowie kości i stawów: Brak wapnia, witaminy D i kolagenu może osłabiać kości i stawy, zwiększając ryzyko złamań i choroby zwyrodnieniowej stawów.
Słaba maszyna odpornościowa: Nieodpowiednie spożycie witamin i minerałów może osłabić układ odpornościowy, czyniąc organizm bardziej podatnym na infekcje i choroby.
Ogólny negatywny stan zdrowia: Z biegiem czasu dieta uboga w składniki odżywcze może prowadzić do ciągłych chorób, w tym chorób serca, cukrzycy i pogorszenia funkcji poznawczych.

Aby uniknąć tych niedoborów, ważne jest stosowanie zbilansowanej diety, zawierającej dużo witamin. Obejmuje to dużo owoców i warzyw, produkty pełnoziarniste, chude białka i zdrowe tłuszcze. Suplementy diety można rozważyć w przypadku osób, które nie są w stanie zaspokoić swoich potrzeb żywieniowych samą dietą, jednak przed rozpoczęciem stosowania jakichkolwiek suplementów warto skonsultować się z lekarzem.

Podsumowując badanie mitów żywieniowych, stanie się jasne, że odżywianie nie jest czarno-białe. Kluczem jest zrównoważona dieta, umiar i zrozumienie wartości odżywczej i wpływu zdrowotnego różnych produktów spożywczych. Najbardziej zrównoważone i zdrowe podejście do odżywiania obejmuje zróżnicowaną, bogatą w składniki odżywcze dietę, dostosowaną do pragnień i wyborów danej osoby. Niezwykle istotne jest oderwanie się od mitów i nieporozumień oraz dokonywanie świadomych wyborów żywieniowych w oparciu o naukę i osobiste cele zdrowotne.

Zastrzeżenie: ten artykuł zawiera ogólne informacje na temat powszechnych mitów żywieniowych i nie ma na celu zapewnienia porady lekarskiej, diagnozowania ani leczenia. Indywidualne potrzeby żywieniowe mogą się znacznie różnić, dlatego zaleca się skonsultowanie się z zarejestrowanym dietetykiem lub pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania zindywidualizowanej porady dietetycznej.

S. Lindströma