Կոտրել սննդի առասպելները. ինչ է իրականում փորձագետը մտածում «լավ» և «վատ» մթերքների մասին
Սնուցման աշխարհում առկա տեղեկատվության առատությունը հաճախ կարող է հակասական և շփոթեցնող լինել: Դիետայի միտումները գալիս ու գնում են, և դրանց հետ միասին վստահ մթերքների դասակարգումը որպես «լավ» կամ «վատ»: Բայց որքանո՞վ են ճշգրիտ այս պիտակները: Սննդային այս առասպելները օգնո՞ւմ են, թե՞ խանգարում մեր առողջ սնվելու ըմբռնմանը:
Ընդհանուր սննդի առասպելների ակնարկ
Դեռևս կան բազմաթիվ առասպելներ սննդի աշխարհում, որոնք պարբերաբար հանգեցնում են շփոթության և սննդի սխալ ընտրության: Եկեք ցրենք սննդային այս ընդհանուր առասպելներից մի քանիսը, որպեսզի ավելի լավ հասկանանք դրանց հիմքում ընկած ճշմարտությունը:
- Առասպել. Ածխաջրերը ձեզ գիրացնում են
- Առասպել. Բոլոր ճարպերը վատ են
- Առասպել. Սնունդը բաց թողնելը հեշտացնում է նիհարելը
- Առասպել. Կաթնամթերքը կալցիումի միակ աղբյուրն է
- Առասպել. Առանց սնձան դիետաները ավելի առողջարար են
- Առասպել. Թարմ սնունդը միշտ ավելի լավ է, քան սառեցված
- Առասպել. Դետոքս դիետաները կենսական նշանակություն ունեն տոքսինները հեռացնելու համար
Իրականություն. միայն ածխաջրերը քաշի ավելացում չեն առաջացնում: Խնդիրները ծագում են ածխաջրերի տեսակի և դրանց քանակի պատճառով: Ամբողջական հացահատիկները և բարդ ածխաջրերը անհրաժեշտ են էներգիայի համար և պետք է լինեն հավասարակշռված դիետայի մի մասը:
Իրականություն. Ոչ բոլոր ճարպերն են հավասար ստեղծված: Թեև տրանս ճարպերը և հագեցած ճարպերը կարող են վտանգավոր լինել, մոնոչհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպերը, ներառյալ ավոկադոյի, ընկույզի և ձկան մեջ պարունակվող ճարպերը, հարմար են սրտի կորոնար ֆիթնեսի համար:
Իրականություն. Ուտելուց բաց թողնելը կարող է իրականում դանդաղեցնել ձեր նյութափոխանակությունը և ավելի ուշ առաջացնել շատ ուտել: Ավելի լավ է կանոնավոր ընդմիջումներով հավասարակշռված սննդակարգով:
Իրականություն. Թեև կաթնամթերքը հարուստ է կալցիումով, կան տարբեր աղբյուրներ՝ բաղկացած կանաչ տերևավոր բանջարեղենից, նուշից և հարստացված ոչ կաթնամթերքից:
Իրականություն. Սնձան չպարունակող դիետաները կարևոր նշանակություն ունեն ցելյակի հիվանդությամբ կամ գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, մյուսների համար, սնձանից հրաժարվելը կարող է առողջական օգուտներ չունենալ:
Իրականություն. Սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը կարող են նույնքան սննդարար լինել, որքան թարմը: Նրանք հաճախ սառեցնում են հասունության գագաթնակետին` պահպանելով սննդանյութերն ու հանքանյութերը:
Իրականություն. մարմինն ունի իր հզոր մաքրող սարքը՝ լյարդը և երիկամները։ Գիտական քիչ ապացույցներ կան, որ դետոքս դիետաները արդյունավետորեն հեռացնում են տոքսինները:
Ինչու՞ է դիվահար մթերքները օգտակար չէ
Այսօրվա դիետայի մշակույթում սովորական է որոշ մթերքներ պիտակավորել որպես «լավ» կամ «վատ», ինչը հանգեցնում է մի երևույթի, որը հայտնի է որպես սննդի դեմոնիզացիա: Այնուամենայնիվ, այս սև-սպիտակ մտածելակերպը ուտելու մասին կարող է ավելի վտանգավոր լինել, քան օգտակար: Ահա, թե ինչու սննդի դեմոնացումը օգտակար մեթոդ չէ.
- Ստեղծում է անառողջ հարաբերություններ սննդի հետ. կերակուրները որպես «լավ» կամ «վատ» պիտակավորելը կարող է ուտելիս մեղավորության և ամոթի զգացում առաջացնել, ինչը նպաստում է սննդի հետ վտանգավոր հարաբերություններին: Նման մտածողությունը կարող է նպաստել սննդակարգի խանգարմանը և բացասաբար ազդել հոգեկան առողջության վրա։
- Չափազանց պարզեցնում է սնուցումը. Սնուցումը բարդ է և բազմակողմանի: Որոշ մթերքների դեմոնիզացումը չափազանց պարզեցնում է այս բարդությունը և անտեսում է այն ճշմարտությունը, որ յուրաքանչյուրի սնունդը կարող է տեղ ունենալ հավասարակշռված սննդակարգում: Նույնիսկ այն բաղադրիչները, որոնք սովորաբար կարող են դասակարգվել որպես «անառողջ», կարող են զգուշությամբ սպառվել՝ առանց էականորեն ազդելու ընդհանուր առողջության վրա:
- Անտեսեք անհատական սննդային կարիքները. յուրաքանչյուրի մարմինը եզակի է, ինչպես նաև նրանց սննդային կարիքները: Ինչը կարող է ալերգեն կամ հրահրիչ լինել մեկ անհատի համար, կարող է սննդային ընտրություն լինել մյուսի համար:
- Կարող է հանգեցնել սննդանյութերի անբավարարության. որոշ մթերքներից կամ սննդի խմբերից ընդհանրապես խուսափելը, հավատալով, որ դրանք ի սկզբանե «վատ» են, կարող է հանգեցնել սննդանյութերի անբավարարության և անհավասարակշիռ սննդակարգի: Օրինակ, բոլոր ճարպերը հեռացնելը կարող է զրկել էական ճարպաթթուներից, որոնք ցանկանում են սրտի և ուղեղի առողջության համար: Կամ որոշակի դիետաների պատճառով դուք կարող եք ձեր օրգանիզմը զրկել B խմբի կարևոր վիտամիններից՝ երկաթից, վիտամին C-ից: Եթե գտնում եք, որ ձեր սննդակարգում բացակայում են վիտամիններն ու հանքանյութերը, Floradix Eisen + Vitamine-ը բարձրորակ հեղուկ սննդային հավելում է, որը նախատեսված է առողջ արյունաստեղծության, էներգիայի և ընդհանուր բարեկեցության համար: Պարունակում է երկաթ, B1, B2, B6 և B12 վիտամիններ, ինչպես նաև: վիտամին C.
- Անիրատեսական և անկայուն․ վստահ մթերքների դեմոնիզացիան պարբերաբար հանգեցնում է սննդակարգի չափազանց մեծ սահմանափակումների, որոնք երկարաժամկետ հեռանկարում կարող են լինել անիրատեսական և անկայուն։ Սա կարող է առաջացնել սահմանափակման և չափից շատ ուտելու ցիկլ, որը բացասաբար է ազդում ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ հոգեկան առողջության վրա:
Անհավասարակշռված դիետան հանգեցնում է վիտամինների, հանքանյութերի և կոլագենի պակասի
Անհավասարակշռված սննդակարգը կարող է ունենալ որոշ հեռահար ազդեցություն մեր առողջության վրա, որոնցից ամենաահավորներից մեկն է հիմնական սննդանյութերի, վիտամինների, հանքանյութերի և կոլագենի պակասը: Եկեք բացահայտենք, թե ինչպես է սննդի անհավասարակշիռ ծրագիրը նպաստում այդ թերություններին և դրանց ազդեցությանը:
- Վիտամինների պակասություն . Վիտամինները կարևոր դեր են խաղում մարմնի տարբեր գործառույթներում, ներառյալ իմունային ռեակցիան, էներգիայի արտադրությունը և առողջ մաշկի, աչքերի և ուղեղի գործառույթների պահպանումը: Մրգերի, բանջարեղենի, ամբողջական ձավարեղենի և նիհար սպիտակուցների բացակայությամբ անհավասարակշիռ դիետան կարող է հանգեցնել հիմնական սննդանյութերի անբավարարության, որոնք ներառում են A, C, D և B-համալիր վիտամիններ: Սա կարող է հանգեցնել մի շարք առողջական խնդիրների, որոնք ներառում են թուլացած անձեռնմխելիություն, հոգնածություն, վատ տեսողություն և ճանաչողական բնութագրերի խախտում:
- Հանքանյութերի անբավարարություն . հանքանյութերը, որոնք ներառում են կալցիում, կալիում, երկաթ և ցինկ, կարևոր են ոսկրերի առողջության, մկանների աշխատանքի, արյան ձևավորման և բազմաթիվ ֆերմենտային ռեակցիաների համար: Անհավասարակշռված սննդակարգում հաճախ բացակայում են այն էական հանքանյութերը, որոնք հիմնականում կապված են օստեոպորոզի, մկանների թուլության, անեմիայի և վերքերի վերականգնման հետ կապված խնդիրների հետ: Հետևաբար, շատ կարևոր է ձեր սննդակարգում ներառել հոդերի և մկանների հյուսվածքների վիտամիններ և ծնկի վիտամիններ, ինչպես նաև ապահովել ձեր սննդակարգը բավարար քանակությամբ երկաթով, օրինակ՝ միասին Phytopharma Ferrum Plus- ի հետ միասին, որը ներառում է երկաթ, վիտամին: C, B12 և ֆոլաթթու: Երկաթը անհրաժեշտ է հյուսվածքներում թթվածնի ձևավորման և տեղափոխման համար՝ էներգիայի արտադրության համար, նվազեցնելով հոգնածությունը և, հետևաբար, նաև հիանալի վիտամին է հիշողության և ուղեղի առողջության համար:
- Կոլագենի անբավարարություն : Կոլագենը հիմնական սպիտակուց է, որն ապահովում է կառուցվածք և ամրություն մաշկին, ոսկորներին, մկաններին և շարակցական հյուսվածքներին: Սպիտակուցի ցածր պարունակությամբ դիետան, որը հիմնականում աղքատ է կոլագենի սինթեզի համար պահանջվող ամինաթթուներով, կարող է հանգեցնել կոլագենի արտադրության նվազմանը: Սա կարող է դրսևորվել որպես մաշկի խնդիրներ, որոնք բաղկացած են կնճիռներից և առաձգականության պակասից, հոդացավերից և վնասվածքներից դանդաղ ապաքինումից: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեր հետաքրքրությունը ուղղել դեպի Vita Pro Collagen ՝ դիետիկ հավելում UC-II կոլագենով, հիալուրոնաթթվով, MSM-ով, աստակսանտինով, կոֆերմենտ Q10-ով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Վիտամին C-ն նպաստում է կոլագենի կանոնավոր ձևավորմանը աճառի և մաշկի առանձնահատկությունների համար: Բիոտինը նպաստում է նորմալ մազերի և մաշկի վերականգնմանը: Մանգանը նպաստում է շարակցական հյուսվածքի ամենօրյա ձևավորմանը։ Սելենը նպաստում է մազերի և եղունգների կանոնավոր պահպանմանը: Ցինկը նպաստում է ամենօրյա մազերի, եղունգների և մաշկի պահպանմանը:
Սննդանյութերի անբավարարության հետևանքները
- Մաշկի և մազերի առողջություն. Վիտամինների, հանքանյութերի և կոլագենի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի խնդիրների, որոնք ներառում են չորություն, վաղաժամ ծերացում և մազաթափություն:
- Ոսկորների և հոդերի առողջություն. կալցիումի, վիտամին D-ի և կոլագենի պակասը կարող է թուլացնել ոսկորները և հոդերը՝ մեծացնելով կոտրվածքների և օստեոարթրիտի հավանականությունը:
- Թույլ իմունային ապարատ. վիտամինների և հանքանյութերի անբավարար օգտագործումը կարող է թուլացնել իմունային սարքը՝ օրգանիզմը դարձնելով ավելի ենթակա վարակների և հիվանդությունների նկատմամբ:
- Ընդհանուր բացասական առողջություն. Ժամանակի ընթացքում սննդանյութերով ցածր սննդակարգը կարող է հանգեցնել շարունակական հիվանդությունների, ներառյալ սրտի հիվանդությունը, շաքարախտը և ճանաչողական անկումը:
Այս թերություններից խուսափելու համար շատ կարևոր է հավասարակշռված դիետա ունենալ, որը ներառում է շատ վիտամիններ: Սա ներառում է շատ մրգեր և կանաչիներ, ամբողջական ձավարեղեն, նիհար սպիտակուցներ և առողջ ճարպեր: Սննդային հավելումները կարող են հաշվի առնել այն մարդկանց համար, ովքեր չեն կարող բավարարել իրենց սննդային կարիքները միայն սննդակարգով, սակայն լավ է խորհրդակցել բուժաշխատողի հետ ավելի շուտ, քան ցանկացած հավելումների ռեժիմ սկսելը:
Ամփոփելով սննդի առասպելների ուսումնասիրությունը՝ պարզ կդառնա, որ սնուցումը սև ու սպիտակ չէ։ Հավասարակշռված սննդակարգը, չափավորությունը և տարբեր մթերքների սննդային արժեքի և առողջության վրա ազդեցությունների իմացությունը կարևոր են: Սնուցման առավել կայուն և առողջ մոտեցումը ներառում է տարբեր, սննդանյութերով հարուստ դիետա՝ հարմարեցված անձի ցանկություններին և ընտրությանը: Չափազանց կարևոր է կտրվել առասպելներից և սխալ պատկերացումներից և կատարել գիտակ սննդի ընտրություն՝ հիմնվելով գիտության և անձնական առողջության նպատակների վրա:
Հրաժարում պատասխանատվությունից. այս հոդվածը պարունակում է ընդհանուր տեղեկություններ սննդային առասպելների մասին և նախատեսված չէ բժշկական խորհրդատվություն, ախտորոշում կամ բուժում տրամադրելու համար: Անհատական սննդային կարիքները կարող են շատ տարբեր լինել, ուստի խորհուրդ է տրվում դիմել գրանցված դիետոլոգի կամ բուժաշխատողի՝ անհատական սննդակարգի վերաբերյալ խորհրդատվության համար:
Ս. Լինդստրյոմ