Bourání potravinových mýtů: Co si odborník skutečně myslí o „dobrém“ a „špatném“ jídle

Ve světě výživy může být množství dostupných informací často protichůdné a matoucí. Dietní trendy přicházejí a odcházejí as nimi i klasifikace jistých potravin jako „dobré“ nebo „špatné“. Ale jak přesné jsou tyto štítky? Pomáhají nebo brání tyto potravinové mýty našemu chápání zdravého stravování?

Přehled běžných potravinových mýtů

Ve světě výživy stále existuje mnoho mýtů, které pravidelně vedou ke zmatkům a nesprávnému výběru potravin. Pojďme rozptýlit některé z těch běžných výživových mýtů, abychom lépe porozuměli pravdě za nimi.

Mýtus: Ze sacharidů se tloustne

Realita: Sacharidy samotné nezpůsobují přibírání na váze. Problémy přetrvávají kvůli typu sacharidů a jejich množství. Celá zrna a komplexní sacharidy jsou nezbytné pro energii a měly by být součástí vyvážené stravy.

Mýtus: Všechny tuky jsou špatné

Realita: Ne všechny tuky jsou si rovny. Zatímco trans-tuky a nasycené tuky mohou být nebezpečné, mononenasycené a polynenasycené tuky, včetně těch, které se nacházejí v avokádu, ořeších a rybách, jsou vhodné pro kondici koronárního srdce.

Mýtus: Vynechávání jídel usnadňuje hubnutí

Realita: Vynechávání jídel může ve skutečnosti zpomalit váš metabolismus a způsobit pozdější přejídání. Je lepší konzumovat vyváženou stravu v pravidelných intervalech.

Mýtus: Mléčné výrobky jsou jediným zdrojem vápníku

Realita: Ačkoli je mléčné zboží bohaté na vápník, existují různé zdroje, sestávající ze zelené listové zeleniny, mandlí a obohaceného nemléčného mléka.

Mýtus: Bezlepkové diety jsou zdravější

Realita: Bezlepková dieta je zásadní pro lidi s celiakií nebo intolerancí lepku. Pro ostatní však nemusí být žádný prokázaný přínos pro zdraví z vynechání lepku.

Mýtus: Čerstvé potraviny jsou vždy lepší než mražené

Realita: Mražené ovoce a zelenina mohou být stejně výživné jako čerstvé. Často jsou zmrazené ve vrcholné zralosti, přičemž si zachovávají živiny a minerály.

Mýtus: Detoxikační diety jsou životně důležité pro odstranění toxinů

Realita: tělo má své vlastní silné čistící zařízení: játra a ledviny. Existuje jen málo vědeckých důkazů, že detoxikační diety účinně odstraňují toxiny.

Proč démonizace potravin není prospěšná

V dnešní kultuře stravování je běžné označovat určité potraviny jako „dobré“ nebo „špatné“, což vede k fenoménu známému jako démonizace jídel. Toto černobílé uvažování o jídle však může být spíše nebezpečné než užitečné. Zde je důvod, proč démonizace jídla není užitečná metoda:

Vytváří nezdravý vztah k jídlu: Označování jídel jako „dobré“ nebo „špatné“ může způsobit pocity viny a studu při jídle, což přispívá k nebezpečnému vztahu k jídlu. Takové myšlení může přispět k neuspořádanému stravování a negativně ovlivnit duševní zdraví.
Příliš zjednodušuje výživu: Výživa je komplikovaná a mnohostranná. Démonizace určitých potravin tuto složitost příliš zjednodušuje a ignoruje pravdu, že potraviny každého by mohly mít své místo ve vyvážené stravě. I ingredience, které lze běžně kategorizovat jako „nezdravé“, lze konzumovat opatrně, aniž by významně ovlivnily celkové zdraví.
Ignorujte individuální nutriční potřeby: Tělo každého člověka je jedinečné a stejně tak i jeho nutriční potřeby. Co může být alergenem nebo spouštěčem pro jednoho jedince, může být pro jiného nutriční volbou.
Může vést k nedostatku živin: Úplné vyhýbání se určitým potravinám nebo skupinám potravin v domnění, že jsou ze své podstaty „špatné“, může vést k nedostatku živin a nevyvážené stravě. Například vyřazení všech tuků může připravit kostru o esenciální mastné kyseliny, které jsou žádoucí pro zdraví srdce a mozku. Nebo díky některým dietám můžete své tělo připravit o důležité vitamíny skupiny B, železo, vitamín C. Mimochodem, můžete zažít tinnitus s nízkým obsahem železa. Pokud zjistíte, že ve vaší stravě chybí vitamíny a minerály, Floradix Eisen + Vitamine je vysoce kvalitní tekutý výživový doplněk určený k podpoře zdravé krvetvorby, energie a celkové pohody Obsahuje železo, vitamíny B1, B2, B6 a B12 a také vitamín C.

Floradix eisen + vitamin fl 250 ml

7838497

Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml is a high-quality liquid dietary supplement designed to help support healthy blood formation, energy, and overall well-being. It is made using natural, carefully selected ingredients to provide the body with the essential nutrients it needs to function at its best. Key features: Contains iron, vitamins B1, B2, B6, and B12, and vitamin C Vegetarian, gluten-free, and non-GMO Easy-to-absorb liquid formula No artificial colors or flavors Free from alcohol, preservatives, and lactose Benefits: Iron is a crucial nutrient that helps transport oxygen throughout the body, and a deficiency can lead to fatigue, weakness, and other health problems. Floradix Eisen + Vitamine Fl helps boost iron levels and supports healthy blood formation, which can improve energy levels, enhance brain function, and boost overall well-being. Additionally, the formula is enriched with essential B vitamins and vitamin C, which can help support the immune system and provide additional energy and vitality. How to use: Shake well before use. Take 10 ml (approx. 2 teaspoons) of Floradix Eisen + Vitamine Fl twice daily before meals, and mix with water or juice if desired. Refrigerate after opening and use within 4 weeks. Take care of your health with Floradix Eisen + Vitamine Fl 250 ml - order now and enjoy its amazing benefits! ..

38,65 USD

Nerealistické a neudržitelné: Démonizace jistých potravin pravidelně vede k nadměrným dietním omezením, která mohou být nerealistická a dlouhodobě neudržitelná. To může způsobit cyklus omezení a přejídání, který je negativní pro fyzické i duševní zdraví.

Nevyvážená strava vede k nedostatku vitamínů, minerálů a kolagenu

Nevyvážená strava by mohla mít dalekosáhlé účinky na naše zdraví, jedním z největších je nedostatek základních živin spolu s vitamíny, minerály a kolagenem. Pojďme zjistit, jak nevyvážený stravovací plán přispívá k těmto nedostatkům a jejich dopadu.

Nedostatek vitamínů : Vitamíny hrají důležitou roli v různých tělesných funkcích, včetně imunitní reakce, tvorby energie a udržování zdravé kůže, očí a funkce mozku. Nevyvážená strava, která postrádá ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky a libové bílkoviny, může vést k nedostatku základních živin, mezi které patří vitamíny A, C, D a B-komplex. To může vést k řadě zdravotních potíží, mezi které patří oslabená imunita, únava, špatné vidění a zhoršené kognitivní vlastnosti.
Minerální nedostatek : Minerály, které zahrnují vápník, draslík, železo a zinek, jsou klíčové pro zdraví kostí, funkci svalů, krvetvorbu a řadu enzymatických reakcí. Nevyvážená strava často postrádá tyto esenciální minerály, hlavní problémy spolu s osteoporózou, svalovou slabostí, anémií a zhoršenou regenerací ran. Proto je velmi důležité zařadit do jídelníčku vitamíny pro kloubní a svalovou tkáň a vitamíny pro kolena a zajistit ve stravě dostatečné množství železa, např. společně s doplňkem Phytopharma Ferrum Plus , který obsahuje železo, vitamín C, B12 a kyselina listová. Železo je nezbytné pro tvorbu a transport kyslíku v tkáních pro výrobu energie, snížení únavy a následně je také výborným vitamínem pro paměť a zdraví mozku.

Phytopharma ferrum plus šumivá tableta 40 ks

4841512

The Phytopharma Ferrum Plus effervescent tablets are dietary supplements with iron, vitamin C, B12 and folic acid.The effervescent tablets with the taste of currants.Iron is necessary for the formation and transport of oxygen in the tissues for energy production and thus reduces fatigue. Use Dissolve one effervescent tablet in 200 ml water and drink it daily. Dietary supplements are not a substitute for a balanced and varied diet or a healthy lifestyle ..

27,28 USD

Nedostatek kolagenu : Kolagen je klíčový protein, který nabízí strukturu a sílu kůži, kostem, svalům a pojivovým tkáním. Strava s nízkým obsahem bílkovin, hlavně chudá na aminokyseliny potřebné pro syntézu kolagenu, může vést ke snížení produkce kolagenu. To se může projevit jako kožní problémy skládající se z vrásek a nedostatku elasticity, bolesti kloubů a pomalého hojení zranění. Doporučujeme obrátit svůj zájem na Vita Pro Collagen - doplněk stravy s kolagenem UC-II, kyselinou hyaluronovou, MSM, astaxanthinem, koenzymem Q10, vitamíny a minerály. Vitamin C podporuje pravidelnou tvorbu kolagenu pro každodenní vlastnosti chrupavek a pokožky. Biotin přispívá k obnově normálních vlasů a pokožky. Mangan přispívá ke každodenní tvorbě pojivové tkáně. Selen přispívá k udržení normálních vlasů a nehtů. Zinek přispívá k každodenní údržbě vlasů, nehtů a pokožky.

Vita pro collagen 90 kapslí

7214141

Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (Hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Dietary supplement with collagen UC-II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. Property name Capsules, 90 pieces Composition Methylsulfonylmethane, vegetable capsule shell (hydroxypropylmethylcellulose, dye iron oxide), hyaluronic acid, pine bark extract (Pinus Pinaster) with OPC, vitamin C, Collagen, coenzyme Q10, vitamin E, astaxanthin, zinc oxide, manganese sulfate, biotin, selenium yeast, release agent silicon dioxide, vitamin D.. Properties Food supplement with collagen UC- II, hyaluronic acid, MSM, pine bark extract with OPC, astaxanthin, coenzyme Q10, vitamins and minerals.Vitamin C contributes to normal collagen formation for normal cartilage function and normal skin function. Helps reduce tiredness and fatigue. Biotin contributes to the maintenance of normal hair and skin. Manganese contributes to normal connective tissue formation. Selenium contributes to the maintenance of normal hair and nails. Zinc contributes to the maintenance of normal hair, nails and skin. Vitamin C, vitamin D, selenium and zinc contribute to the normal functioning of the immune system. Vitamin C, vitamin E, manganese, selenium and zinc help protect cells from oxidative stress. Application Take 2 capsules daily with some water. Notes For children keep out of reach. Store below 25°C and in a dry place. ..

182,38 USD

Důsledky nedostatku živin

Zdraví kůže a vlasů: Nedostatek vitamínů, minerálů a kolagenu může vést k kožním problémům, které zahrnují suchost, předčasné stárnutí a vypadávání vlasů.
Zdraví kostí a kloubů: Nedostatek vápníku, vitamínu D a kolagenu může oslabit kosti a klouby, což zvyšuje pravděpodobnost zlomenin a osteoartrózy.
Slabý imunitní stroj: Nedostatečná konzumace vitamínů a minerálů může oslabit imunitní zařízení, takže tělo je náchylnější k infekcím a nemocem.
Celkově negativní zdraví: V průběhu času může strava s nízkým obsahem živin vést k neustálým onemocněním, včetně srdečních onemocnění, cukrovky a kognitivního poklesu.

Abyste se těchto nedostatků ušetřili, je důležité konzumovat vyváženou stravu, která obsahuje hodně vitamínů. To zahrnuje spoustu ovoce a zeleniny, celá zrna, libové bílkoviny a zdravé tuky. Doplňky stravy lze vzít v úvahu u lidí, kteří nedokážou uspokojit své dietní potřeby samotnou dietou, je však vynikající poradit se se zdravotnickým pracovníkem dříve, než začít s jakoukoli rutinou suplementace.

Shrneme-li studium potravinových mýtů, bude jasné, že výživa není černobílá. Klíčem je vyvážená strava, umírněnost a pochopení nutriční hodnoty a zdravotních účinků různých potravin. Nejudržitelnější a nejzdravější přístup k výživě zahrnuje různé, nutričně bohaté diety šité na míru podle přání a možností člověka. Je důležité opustit mýty a mylné představy a učinit informovaný výběr potravin na základě vědeckých a osobních zdravotních cílů.

Prohlášení: Tento článek obsahuje obecné informace o běžných potravinových mýtech a není určen k poskytování lékařské rady, diagnózy nebo léčby. Individuální nutriční potřeby se mohou značně lišit, proto se doporučuje, abyste se poradili s registrovaným dietologem nebo zdravotníkem, který vám poskytne individuální výživové poradenství.

S. Lindström